2-เมทิลไพราซีน CAS 109-08-0
2-methylpyrazine หรือที่เรียกอีกอย่างว่า 2-methylpyrazine ในภาษาอังกฤษ เป็นของเหลวไม่มีสีถึงมีสีเหลืองเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องและความดัน 2-methylpyrazine สามารถใช้เป็นสารตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์และเคมีทางการแพทย์ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทดลองทางเคมีและการเตรียมโมเลกุลที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพและโมเลกุลของยา
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดหลอมเหลว | -29 °C (สว่าง) |
| จุดเดือด | 135 °C/761 mmHg (สว่าง) |
| ละลายได้ | สามารถผสมน้ำได้อย่างสมบูรณ์ |
| จุดวาบไฟ | 122 องศาฟาเรนไฮต์ |
| การหักเหของแสง | n20/D 1.504(ตามตัวอักษร) |
| สภาวะการเก็บรักษา | 2-8 องศาเซลเซียส |
โพแทสเซียมฟอสเฟตโมโนเบสิกเป็นสารปรับปรุงคุณภาพที่มีผลในการเพิ่มไอออนของโลหะเชิงซ้อน ค่า pH และความแข็งแรงของไอออนในอาหาร จึงช่วยเพิ่มการยึดเกาะและความสามารถในการกักเก็บน้ำของอาหาร กฎระเบียบของจีนระบุว่าสามารถใช้กับแป้งสาลีได้ โดยมีปริมาณการใช้สูงสุด 5.0 กรัม/กิโลกรัม ส่วนปริมาณการใช้สูงสุดในเครื่องดื่มคือ 2.0 กรัม/กิโลกรัม
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 50 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย
2-เมทิลไพราซีน CAS 109-08-0
2-เมทิลไพราซีน CAS 109-08-0
