4-O-(α-D-กลูโคไพราโนซิล)-D-กลูโคเฮกโซนิกแอซิด CAS 534-42-9
การใช้ 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic acid เป็นสารเติมแต่งอาหารสามารถช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดได้ โดยทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความหอม นอกจากนี้ กรดมอลโทสยังมีส่วนช่วยในฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในอาหาร และสามารถป้องกันหรือหยุดปฏิกิริยาออกซิเดชันในกระบวนการผลิตอาหารและอาหารสัตว์ได้
| รายการ | ข้อกำหนด |
| จุดเดือด | 864.7±65.0 °C (คาดการณ์) |
| ความหนาแน่น | 1.79±0.1 กรัม/ซม³ (ค่าที่คาดการณ์) |
| จุดหลอมเหลว | 155-157 °C (สลายตัว) |
| พีเคเอ | 3.28±0.35 (ค่าที่คาดการณ์) |
| ความบริสุทธิ์ | 99% |
| MW | 358.3 |
4-O - (α - D-กลูโคไพราโนซิล) - D-กลูโคเฮกโซนิกแอซิด มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และยังช่วยเพิ่มความหนืดให้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีกรดมอลโทส นอกจากนี้ กรดมอลโทสยังช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด (สารเพิ่มกลิ่นหอม)
โดยปกติจะบรรจุในถังขนาด 25 กก. และสามารถจัดทำบรรจุภัณฑ์ตามสั่งได้เช่นกัน
4-O-(α-D-กลูโคไพราโนซิล)-D-กลูโคเฮกโซนิกแอซิด CAS 534-42-9
4-O-(α-D-กลูโคไพราโนซิล)-D-กลูโคเฮกโซนิกแอซิด CAS 534-42-9
เขียนข้อความของคุณที่นี่แล้วส่งมาให้เรา
