อะซีซัลเฟม CAS 33665-90-6
ชื่อทางเคมีของเอซีซัลเฟมคือ โพแทสเซียมอะซีทิลซัลโฟนาไมด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำตาล AK เป็นผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ง่าย และละลายในเอทานอลได้เล็กน้อย มีความเสถียรต่อแสงและความร้อน และสามารถใช้งานได้ในช่วงค่า pH ที่หลากหลาย ปัจจุบันเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่มีความเสถียรมากที่สุดในโลก
| รายการ | ข้อกำหนด |
| จุดหลอมเหลว | 123-123.5° |
| ความหนาแน่น | 1.83 |
| พีเคเอ | -0.28±0.40 (ค่าที่คาดการณ์) |
| ละลายได้ | 270 กรัม/ลิตร ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส |
| ความบริสุทธิ์ | 99% |
อะซีซัลเฟมมีรสหวานจัด หวานกว่าซูโครสประมาณ 130 เท่า และมีรสชาติคล้ายกับแซคคาริน แต่จะมีรสขมเล็กน้อยเมื่อใช้ในความเข้มข้นสูง ไม่ดูดความชื้น คงตัวที่อุณหภูมิห้อง และเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์น้ำตาล ซูโครส และสารอื่นๆ เนื่องจากเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน จึงสามารถนำไปใช้ในอาหารหลากหลายชนิดได้อย่างกว้างขวาง
โดยปกติจะบรรจุในถังขนาด 25 กก. และสามารถจัดทำบรรจุภัณฑ์ตามสั่งได้เช่นกัน
อะซีซัลเฟม CAS 33665-90-6
อะซีซัลเฟม CAS 33665-90-6
เขียนข้อความของคุณที่นี่แล้วส่งมาให้เรา
