กรดแอสคอร์บิกที่มี CAS 50-81-7
วิตามินซี หรือที่รู้จักกันในชื่อกรดแอล-แอสคอร์บิก เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับไพรเมตชั้นสูงและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ อีกไม่กี่ชนิด
กรดแอสคอร์บิกถูกผลิตขึ้นเองตามกระบวนการเผาผลาญในสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ แต่มนุษย์เป็นข้อยกเว้นที่เห็นได้ชัดที่สุด
โรคที่รู้จักกันดีที่สุดคือ การขาดวิตามินซีสามารถทำให้เกิดโรคเลือดออกตามไรฟันได้ โครงสร้างทางเคมีของวิตามินซีคือไอออนของกรดแอสคอร์บิก ในสิ่งมีชีวิต วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพราะช่วยปกป้องร่างกายจากภัยคุกคามของสารอนุมูลอิสระ และวิตามินซียังเป็นโคเอนไซม์อีกด้วย
| เนื้อหาการวิเคราะห์ | มาตรฐานการวิเคราะห์ | ผลการวิเคราะห์ |
| ลักษณะเฉพาะ | สีขาวหรือเกือบขาว ผงผลึก | ผ่าน |
| การระบุตัวตน | ปฏิกิริยาเชิงบวก | เชิงบวก |
| จุดหลอมเหลว | ประมาณ 190 องศาเซลเซียส | 191.1℃ |
| ค่า pH (โดยใช้สารละลายน้ำ 5%) | 2.1-2.6 | 2.37 |
| ความชัดเจนของวิธีแก้ปัญหา | ชัดเจน | ชัดเจน |
| สีของสารละลาย | ≤BY7 | |
| ทองแดง | ≤5ppm | <5ppm |
| โลหะหนัก | ≤10 ppm | <10ppm |
| ปรอท | ≤0.1 ppm | <0.1ppm |
| ตะกั่ว | ≤0.4 ppm | <0.4ppm |
| สารหนู | ≤3ppm | <3ppm |
| กรดออกซาลิก | ≤0.2% | <0.2% |
| เหล็ก | ≤2ppm | <2ppm |
| สิ่งเจือปน E | ≤0.2% | <0.2% |
| การสูญเสียความแห้ง | ≤0.4% | <0.4% |
| เถ้าซัลเฟต (สารตกค้างหลังการเผาไหม้) | ≤0.1% | <0.1% |
| การหมุนเชิงแสงจำเพาะ | +20.5 。 –+21.5。 | +20.86 |
| ตัวทำละลายตกค้าง | ผ่าน | ผ่าน |
| การทดสอบ | 99.0%-100.5% | 99.52% |
| บทสรุป | ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นเป็นไปตามข้อกำหนด BP2016/USP39/FCCVIII/E300 | |
1. ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บะหมี่หมักได้
2. กรดแอสคอร์บิกใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้
3. กรดแอสคอร์บิกใช้เป็นสารเคมีและสารวิเคราะห์ทางโครมาโทกราฟี
25 กก./ถัง, 9 ตัน/ตู้คอนเทนเนอร์ 20 ฟุต
25 กก./ถุง, 20 ตัน/ตู้คอนเทนเนอร์ 20 ฟุต
กรดแอสคอร์บิกที่มี CAS 50-81-7
กรดแอสคอร์บิกที่มี CAS 50-81-7
