บิวทิลแลคเตท CAS 138-22-7

แลคติกแอซิดบิวทิลเอสเทอร์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ อัลฟาไฮดรอกซีโพรพิโอนิกแอซิดบิวทิลเอสเทอร์ เป็นอนุพันธ์ของกรดแลคติกที่เกิดจากการเอสเทอริฟิเคชันของกรดแลคติกและบิวทานอลซึ่งได้จากการหมักคาร์โบไฮเดรตที่มีลักษณะคล้ายน้ำตาล มีลักษณะเป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นหอมหวานคล้ายครีมและนม ละลายได้ง่ายในตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่ เช่น เอทานอล อีเทอร์ อะซิโตน และเอสเทอร์ เมื่อผสมกับน้ำจะเกิดการไฮโดรไลซิสบางส่วน ไม่เป็นพิษ และละลายได้ดี