ไซยานิดินคลอไรด์ CAS 528-58-5

ไซยานิดินคลอไรด์ ผงผลึกสีน้ำตาล ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เมทานอล เอทานอล DMSO ซึ่งสกัดได้จากบลูเบอร์รี่และกะหล่ำปลี แอนโทไซยานินเป็นรงควัตถุที่ละลายน้ำได้และเป็นหนึ่งในรงควัตถุหลักที่ประกอบขึ้นเป็นกลีบดอกและผลไม้ จัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบฟลาโวนอยด์