D-(-)-กรดทาร์ทาริก CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

สูตรโมเลกุล:C4H6O6

น้ำหนักโมเลกุล:150.09

ไอเนคส์:205-695-6

คำพ้องความหมาย:กรด D-2,3-ไดไฮดรอกซีบิวเทนไดโออิก; (2S,3S)-D-(-)-กรดทาร์ทาริก (2S,3S)-(-)-กรดทาร์ทาริก; (2S,3S)-2,3-กรดไดไฮโดรซีซัคซินิก; 2,3-ไดไฮดรอกซี-,[S-(R*,R*)]-บิวเทนไดโออิแอซิด; 2,3-ไดไฮดรอกซี-,[s-(ทีตา,ทีตา)]-บิวเทนไดโออิคาซี

ฝากข้อความของคุณ

รายละเอียดสินค้า

ดาวน์โหลด

แท็กสินค้า

D-(-)-กรดทาร์ทาริก CAS 147-71-7 คืออะไร

D - (-) - ผงผลึกสีขาวกรดทาร์ทาริก รูปแบบราซิมิกไม่มีอยู่ในธรรมชาติและสามารถสังเคราะห์ทางเคมีได้ กรดทาร์ทาริกทุกชนิดเป็นผลึกไม่มีสีที่ละลายน้ำได้ง่าย แหล่งที่มาของไครัลและสารช่วยกระจายตัวสำหรับการสังเคราะห์ไครัล

ข้อมูลจำเพาะ

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
MW	150.09
จุดเดือด	191.59°C (ประมาณการคร่าวๆ)
สภาพการเก็บรักษา	เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C
ความหนาแน่น	1.8 ก./ซม3
จุดหลอมเหลว	172-174 องศาเซลเซียส(สว่าง)
ละลายได้	1,394 กรัม/ลิตร (20 องศาเซลเซียส)

แอปพลิเคชัน

D - (-) - กรดทาร์ทาริกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเป็นสารช่วยกระจายตัวทางเภสัชกรรม วัตถุเจือปนอาหาร สารชีวเคมี ฯลฯ การใช้งานของกรดทาร์ทาริกรวมถึงการทำหน้าที่เป็นตัวแทนฟองเบียร์ สารทำให้เป็นกรดในอาหาร และสารแต่งกลิ่นรส นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น ลูกอม น้ำผลไม้ ซอส อาหารเย็น และผงฟู ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปตามกฎระเบียบวัตถุเจือปนอาหารของญี่ปุ่น