ไดเมทิลไดคาร์บอเนต CAS 4525-33-1
ไดเมทิลไดคาร์บอเนต (DMDC) หรือที่รู้จักในชื่อ Vigolin เป็นสารกันบูดในน้ำผลไม้ที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในมาตรฐานวัตถุเจือปนอาหารของจีน (หมายเลข INS 242) ภายใต้สภาวะอุณหภูมิปกติหรือแม้แต่อุณหภูมิต่ำ DMDC มีความสามารถในการฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งต่อแบคทีเรียที่ปนเปื้อนหลายชนิดในเครื่องดื่มน้ำผลไม้ และผลของสารกันบูดมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเปลี่ยนแปลงและการหยุดการทำงานของโปรตีนเอนไซม์หลักในร่างกายของแบคทีเรียโดย DMDC
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| ละลายได้ | 35 ก./ลิตร (สลายตัว) |
| ความหนาแน่น | 1.25 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C(สว่าง) |
| การหักเหของแสง | n20/D 1.392(สว่าง) |
| จุดเดือด | 45-46 °C5 มม.ปรอท(สว่าง) |
| ความดันไอ | 0.7 เฮกโตพาสคาล (20 °C) |
| สภาพการเก็บรักษา | เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C |
DMDC ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำผลไม้และเทคโนโลยีของมันค่อนข้างสมบูรณ์ ผลการฆ่าเชื้อของ DMDC ในน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับชนิดและสายพันธุ์ของน้ำผลไม้ และการรวมกันของ DMDC และเทคนิคการฆ่าเชื้ออื่น ๆ สามารถปรับปรุงผลการฆ่าเชื้อได้อย่างมาก
มักจะบรรจุใน 25 กก. / ถังและยังสามารถจัดทำแพ็คเกจแบบกำหนดเองได้
ไดเมทิลไดคาร์บอเนต CAS 4525-33-1
ไดเมทิลไดคาร์บอเนต CAS 4525-33-1
