เอริโอกลอซีนไดโซเดียมซอลต์ CAS 3844-45-9
เกลือตะกอนอีริโอกลอซีนเป็นอนุภาคหรือผงสีม่วงเข้มถึงสีบรอนซ์ มีความวาวแบบโลหะ ไม่มีกลิ่น ทนต่อแสงและความร้อนได้ดี เสถียรต่อกรดซิตริก กรดทาร์ทาริก และด่าง ละลายง่ายในน้ำ (18.7 กรัม/100 มิลลิลิตร, 21 องศาเซลเซียส) สารละลายน้ำที่เป็นกลาง 0.05% จะปรากฏเป็นสีฟ้าใส จะปรากฏเป็นสีฟ้าเมื่อเป็นกรดอ่อน สีเหลืองเมื่อเป็นกรดจัด และสีม่วงเมื่อต้มและเติมด่างลงไป
รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
จุดหลอมเหลว | 283 °C (ธันวาคม)(สว่าง) |
ความหนาแน่น | 0.65 |
ละลายได้ | น้ำ: ละลายได้ 1 มก./มล. |
สภาวะการเก็บรักษา | 2-8 องศาเซลเซียส |
λmax | 406 นาโนเมตร, 625 นาโนเมตร |
ความบริสุทธิ์ | 99.9% |
เกลือแกงเอริโอกลอซีนเป็นสีผสมอาหารสีฟ้าที่นิยมใช้กันทั่วไป ใช้เป็นสีผสมอาหาร ยา และเครื่องสำอาง เหมาะสำหรับแต่งสีขนมอบ ลูกอม เครื่องดื่มเย็นๆ และซอสถั่วเหลือง เมื่อใช้เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสีผสมอาหารอื่นๆ ก็สามารถนำมาสร้างสรรค์สีดำ อะซูกิ ช็อกโกแลต และสีอื่นๆ ได้
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 25 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย

เอริโอกลอซีนไดโซเดียมซอลต์ CAS 3844-45-9

เอริโอกลอซีนไดโซเดียมซอลต์ CAS 3844-45-9