ยูจีนอลกับ CAS 97-53-0

ยูจีนอลพบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันหอมระเหย เช่น น้ำมันกานพลู น้ำมันกานพลูโหระพา และน้ำมันอบเชย เป็นของเหลวข้นหนืดไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นฉุนของกานพลูอย่างชัดเจน ปัจจุบัน ในการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ยูจีนอลส่วนใหญ่ได้มาจากการสกัดน้ำมันหอมระเหยที่มียูจีนอลสูงด้วยด่างแล้วแยกออกจากกัน ในหนังสือ Chemicalbook มักจะเติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ลงในน้ำมันที่ต้องการแยก หลังจากให้ความร้อนและคนให้เข้ากัน สารน้ำมันที่ไม่ใช่ฟีนอลิกที่ลอยอยู่บนผิวของเหลวจะถูกสกัดด้วยตัวทำละลายหรือกลั่นด้วยไอน้ำ จากนั้นเกลือโซเดียมจะถูกทำให้เป็นกรดด้วยกรดเพื่อให้ได้ยูจีนอลดิบ หลังจากล้างด้วยน้ำจนเป็นกลางแล้ว ยูจีนอลบริสุทธิ์สามารถสกัดได้โดยการกลั่นสุญญากาศ