โซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหาร CAS 9067-32-7
เมื่อวันที่ 7 มกราคม 2564 โซเดียมไฮยาลูโรเนตได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการให้เป็นวัตถุดิบอาหารชนิดใหม่ ซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารทั่วไปได้ ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต (รวมถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนเนยโกโก้และผลิตภัณฑ์อื่นๆ) รวมถึงอาหารทั่วไป เช่น ลูกอมและเครื่องดื่มแช่แข็ง
| รูปร่าง | สีขาวหรือคล้ายผงหรือเม็ดสีขาว |
| กรดกลูคูโรนิก % | ≥44.4 |
| โซเดียมไฮยาลูโรเนต % | ≥92.0 |
| ความโปร่งใส % | ≥99.0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| ปริมาณความชื้น % | ≤10.0 |
| น้ำหนักโมเลกุล Da | 0.8-1.2 เมกะดาล |
| ความหนืดภายใน dL/g | ค่าที่วัดได้ |
| โปรตีน % | ≤0.1 |
| ความหนาแน่น Buik g/cm3 | 0.10-0.60 |
| เถ้า % | ≤13.0 |
| โลหะหนัก (ในรูปตะกั่ว) มก./กก. | ≤10 |
| จำนวนแผ่นแอโรบิก CFU/กรัม | ≤100 |
| ราและยีสต์ CFU/กรัม | ≤50 |
| สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส | เชิงลบ |
| พี.แอรูจิโนซา | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
วัตถุดิบโซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหารสามารถนำไปใช้อย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อสุขภาพ โซเดียมไฮยาลูโรเนตมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ข้อต่อ ระบบทางเดินอาหาร ดวงตา และส่วนอื่นๆ ของร่างกายมนุษย์ ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และส่งเสริมสุขภาพกระดูกและข้อต่อ HA ถูกนำมาใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ และมักใช้ร่วมกับคอลลาเจน วิตามิน คอนดรอยตินซัลเฟต กลูโคซามีน และส่วนผสมอื่นๆ รูปแบบยาที่นิยมใช้กันคือยาเม็ด แคปซูล และน้ำรับประทาน
| ชื่อสินค้า | โซเดียมไฮยาลูโรเนต |
| ขอบเขตการใช้งาน | นมและผลิตภัณฑ์จากนม (0.2 กรัม/กิโลกรัม) เครื่องดื่ม (เครื่องดื่มชนิดของเหลว ≤50 มล. บรรจุ 2.0 กรัม/กก., 51–500 มล. บรรจุ 0.20 กรัม/กก. เครื่องดื่มชนิดแข็งจะถูกแปลงตามปริมาตรของของเหลวหลังจากการชง) แอลกอฮอล์ (1.0 กรัม/กก.) กก.) ผลิตภัณฑ์โกโก้ ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต (รวมถึงช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ทดแทนเนยโกโก้) และขนมหวาน (3.0 กรัม/กิโลกรัม) เครื่องดื่มแช่แข็ง (2.0 กรัม/กก.) |
| ขนาดการรับประทานที่แนะนำ | ≤200มก./วัน |
| คนที่ไม่เหมาะสม | ไม่เหมาะสำหรับทารก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร |
เมื่ออายุมากขึ้น การเผาผลาญของเซลล์จะช้าลง และความสามารถในการสังเคราะห์กรดไฮยาลูโรนิกของร่างกายมนุษย์ก็ลดลงเรื่อยๆ อีกด้านหนึ่ง พบว่าเส้นใยคอลลาเจนและเส้นใยอีลาสตินในผิวหนังขาดความชุ่มชื้น ส่งผลให้ผิวสูญเสียความยืดหยุ่นและเกิดริ้วรอย ในทางกลับกัน การลดลงของกรดไฮยาลูโรนิกในน้ำไขข้อจะทำให้ประสิทธิภาพในการปกป้องจากการดูดซับแรงกระแทกและการหล่อลื่นของกระดูกอ่อนข้อต่อลดลง ซึ่งจะนำไปสู่อาการข้ออักเสบ เช่น ปวดข้อและการเคลื่อนไหวที่จำกัด
การสังเคราะห์และสลายกรดไฮยาลูโรนิกในร่างกายมนุษย์เป็นกระบวนการสมดุลแบบไดนามิก การทดลองในสัตว์และมนุษย์พิสูจน์แล้วว่ากรดไฮยาลูโรนิกที่รับประทานเข้าไปสามารถเสริมกรดไฮยาลูโรนิกที่ขาดหายไปในร่างกายได้โดยตรง สามารถเพิ่มสารตั้งต้นในการสังเคราะห์กรดไฮยาลูโรนิกในร่างกาย และส่งเสริมการสังเคราะห์กรดไฮยาลูโรนิก
กรดไฮยาลูโรนิกเป็นองค์ประกอบสำคัญของเมทริกซ์นอกเซลล์ (ECM) และมีบทบาทสำคัญในการรักษารูปร่าง โครงสร้าง และการทำงานของผิวหนัง
1 กก./ถุง, 25 กก./ถัง
โซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหาร CAS 9067-32-7
โซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหาร CAS 9067-32-7
