โซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหาร CAS 9067-32-7
เมื่อวันที่ 7 มกราคม 2564 โซเดียมไฮยาลูโรเนตได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการให้เป็นวัตถุดิบอาหารชนิดใหม่ ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารทั่วไป เช่น ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต (รวมถึงสารทดแทนเนยโกโก้และผลิตภัณฑ์ต่างๆ) ตลอดจนอาหารทั่วไป เช่น ลูกอมและเครื่องดื่มแช่แข็ง
| รูปร่าง | สีขาว หรือคล้ายผงหรือเม็ดสีขาว |
| กรดกลูคูโรนิก % | ≥44.4 |
| โซเดียมไฮยาลูโรเนต % | ≥92.0 |
| ความโปร่งใส % | ≥99.0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| ปริมาณความชื้น (%) | ≤10.0 |
| น้ำหนักโมเลกุล Da | 0.8-1.2 เมกะดาล |
| ความหนืดภายใน (dL/g) | ค่าที่วัดได้ |
| เปอร์เซ็นต์โปรตีน | ≤0.1 |
| ความหนาแน่นของ Buik g/cm3 | 0.10-0.60 |
| เถ้า (%) | ≤13.0 |
| โลหะหนัก (ในรูปตะกั่ว) มก./กก. | ≤10 |
| จำนวนแบคทีเรียแอโรบิก (CFU/g) | ≤100 |
| ราและยีสต์ CFU/กรัม | ≤50 |
| เชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส | เชิงลบ |
| พี.แอรูจิโนซ่า | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
วัตถุดิบโซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหารสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โซเดียมไฮยาลูโรเนตมีผลดีต่อผิวหนัง ข้อต่อ ระบบทางเดินอาหาร ดวงตา และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และส่งเสริมสุขภาพกระดูกและข้อต่อ HA ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และมักใช้ร่วมกับคอลลาเจน วิตามิน คอนดรอยตินซัลเฟต กลูโคซามีน และส่วนผสมอื่นๆ รูปแบบยาที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ยาเม็ด แคปซูล และยาน้ำ
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | โซเดียมไฮยาลูโรเนต |
| ขอบเขตการใช้งาน | นมและผลิตภัณฑ์จากนม (0.2 กรัม/กิโลกรัม) เครื่องดื่ม (เครื่องดื่มเหลวบรรจุภัณฑ์ขนาด ≤50 มล. คิดน้ำหนัก 2.0 กรัม/กก., บรรจุภัณฑ์ขนาด 51–500 มล. คิดน้ำหนัก 0.20 กรัม/กก., เครื่องดื่มแข็งจะคำนวณน้ำหนักตามปริมาตรของเหลวหลังการผสม) แอลกอฮอล์ (1.0 กรัม/กก.) กก. ผลิตภัณฑ์โกโก้ ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต (รวมถึงช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ที่ใช้เนยโกโก้ทดแทน) และขนมหวาน (3.0 กรัม/กิโลกรัม) เครื่องดื่มแช่แข็ง (2.0 กรัม/กิโลกรัม) |
| ขนาดรับประทานที่แนะนำ | ≤200 มก./วัน |
| บุคคลที่ไม่เหมาะสม | ไม่เหมาะสำหรับทารก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร |
เมื่ออายุมากขึ้น กระบวนการเผาผลาญของเซลล์จะช้าลง และความสามารถในการสังเคราะห์กรดไฮยาลูรอนิกของร่างกายจะค่อยๆ ลดลง ส่งผลให้เส้นใยคอลลาเจนและเส้นใยอีลาสตินในผิวหนังขาดความชุ่มชื้น ทำให้ผิวหนังสูญเสียความยืดหยุ่นและเกิดริ้วรอย นอกจากนี้ การลดลงของกรดไฮยาลูรอนิกในน้ำไขข้อจะทำให้ประสิทธิภาพในการดูดซับแรงกระแทกและหล่อลื่นของกระดูกอ่อนข้อลดลง นำไปสู่การอักเสบของข้อ เช่น ปวดข้อ และเคลื่อนไหวได้จำกัด
การสังเคราะห์และการสลายตัวของกรดไฮยาลูรอนิกในร่างกายมนุษย์เป็นกระบวนการสมดุลแบบไดนามิก การทดลองในสัตว์และมนุษย์ได้พิสูจน์แล้วว่ากรดไฮยาลูรอนิกชนิดรับประทานสามารถเสริมกรดไฮยาลูรอนิกที่ขาดหายไปในร่างกายได้โดยตรง และสามารถเพิ่มสารตั้งต้นในการสังเคราะห์กรดไฮยาลูรอนิกในร่างกาย และส่งเสริมการสังเคราะห์กรดไฮยาลูรอนิกได้
กรดไฮยาลูรอนิกเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมทริกซ์นอกเซลล์ (ECM) และมีบทบาทสำคัญในการรักษารูปทรง โครงสร้าง และการทำงานของผิวหนัง
1 กก./ถุง, 25 กก./ถัง
โซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหาร CAS 9067-32-7
โซเดียมไฮยาลูโรเนตเกรดอาหาร CAS 9067-32-7
