กลูโคซามีน CAS 3416-24-8

กลูโคซามีนหรือที่เรียกว่ากลูโคซามีน กลูโคซามีน กลูโคซามีน 2-ดีออกซีกลูโคซามีน เป็นน้ำตาลอะมิโนทั่วไป เป็นอนุพันธ์ของกลูโคส สารประกอบที่หมู่ไฮดรอกซิลบนอะตอมคาร์บอนที่สองของกลูโคสถูกแทนที่ด้วยกลุ่มแอมโมเนีย Chemicalbook อะตอมไฮโดรเจนบนหมู่อะมิโนมักถูกแทนที่ด้วยหมู่อะซิติลเพื่อสร้างเอ็น-อะซิติลกลูโคซามีน ไม่ค่อยมีอยู่อย่างอิสระในสิ่งมีชีวิต และส่วนใหญ่เป็นส่วนประกอบของไคติน ไกลโคโปรตีน และโปรตีโอไกลแคน