กลีเซอริลสเตียเรต เอสอี CAS 123-94-4
กลีเซอไรด์กรดโมโนสเตียริกโดยทั่วไปอยู่ในรูปของน้ำมัน ไขมัน หรือขี้ผึ้ง มีสีเหลืองอ่อนหรือสีงาช้าง มีรสชาติมันหรือไม่มีกลิ่น ซึ่งสัมพันธ์กับขนาดและระดับความอิ่มตัวของหมู่ไขมัน และมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ กลีเซอไรด์โมโนสเตียริกยังเป็นสารลดแรงตึงผิวทางเคมีที่ไม่ใช่ไอออนิกชนิดโพลีออล เนื่องจากโครงสร้างประกอบด้วยหมู่อัลคิลสายยาวที่ชอบน้ำมันและหมู่ไฮดรอกซิลที่ชอบน้ำสองหมู่ จึงมีฤทธิ์บนพื้นผิวที่ดี สามารถทำอิมัลซิไฟเออร์ โฟม กระจายตัว ลดฟอง และป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้ง โมโนสเตียริกเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในอาหารและเครื่องสำอาง
| รูปร่าง | สีขาวขุ่น เหลืองอ่อน หรือเหลืองถึง สีน้ำตาลอ่อน , ของแข็งรูปผง |
| โมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด ของกรดไขมัน(%) | ≥40 |
| กลีเซอรีนอิสระ (%) | ≤7.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/ก.) | ≤5.0 |
| ค่าไอโอดีน (gI2/100g) | ≤1.5 |
| สี（เฮเซน） | ≤400 |
| ตะกั่ว (มก./กก.) | ≤2.0 |
1.GLYCERYLSTEARATE SE มีคุณสมบัติในการสร้างอิมัลชัน การกระจายตัว ความคงตัว การป้องกันฟอง การป้องกันไฟฟ้าสถิตย์ การเคลือบและป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้ง
2. กลีเซอรีลสเตียเรต SE ในเครื่องดื่มและอาหาร: ใช้กันอย่างแพร่หลายในไอศกรีม นมผสม เครื่องดื่มโปรตีนจากพืช ขนมปัง เค้ก ทอฟฟี่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ข้าว ผลิตภัณฑ์จากแป้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น อิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว สารต่อต้านวัยจากแป้ง ฯลฯ
3.GLYCERYLSTEARATE SE ไขมันในอาหารและสารเคมีละเอียด ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์คุณภาพสูงและสารกระจายตัวในครีมเทียม ไขมันเทียม ไขมันผง ครีมสด สารเคลือบถนอมผลไม้ สารป้องกันฟอง และสาขาอื่นๆ
4.GLYCERYLSTEARATE SE ใช้ในการแปรรูป EPE, PVC และพลาสติกอื่นๆ: เป็นพลาสติไซเซอร์ปลอดสารพิษ สารป้องกันการเสื่อมสภาพ และสารก่อฟองที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งสามารถปรับปรุงความนุ่มนวล ความเหนียว และคุณสมบัติป้องกันไฟฟ้าสถิตย์ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5.GLYCERYLSTEARATE SE อิมัลชันสำหรับเครื่องสำอางและยา มักใช้ในครีมขี้ผึ้งและยาขี้ผึ้งเพื่อปรับปรุงการกระจายตัวและความเสถียรของเฟสที่กระจายตัว
25กก./ถัง, 16ตัน/คอนเทนเนอร์ 20'
กลีเซอริลสเตียเรต เอสอี กับ CAS 123-94-4
กลีเซอริลสเตียเรต เอสอี กับ CAS 123-94-4
