ไกลซิลไกลซีน CAS 556-50-3

1. สาขาอาหาร

เครื่องปรุงรส: มีรสอูมามิเฉพาะตัว และสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและปรับปรุงคุณภาพอาหาร การเติมเปปไทด์ diGly ลงในเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลืองและผงปรุงรสไก่ จะช่วยเพิ่มรสอูมามิของผลิตภัณฑ์และทำให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น

สารเสริมคุณค่าทางโภชนาการ: ไดไกลเปปไทด์เป็นไดเปปไทด์ที่ประกอบด้วยโมเลกุลไกลซีนสองโมเลกุล ซึ่งไกลซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งสำหรับร่างกายมนุษย์ ดังนั้น ไดไกลเปปไทด์จึงสามารถเติมลงในอาหารเพื่อเป็นสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยเสริมกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการและปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเสริมสำหรับนักกีฬาและอาหารสูตรเฉพาะทางการแพทย์บางชนิด ไดไกลเปปไทด์ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลาย

2. สาขาเครื่องสำอาง

สารปกป้องผิว: เปปไทด์ DiGly มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและให้ความชุ่มชื้น ซึ่งสามารถปกป้องผิวจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระและลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ผิวเก็บกักความชุ่มชื้น ทำให้ผิวเนียนนุ่มขึ้น และเพิ่มความยืดหยุ่นและความเปล่งปลั่งของผิว ดังนั้นจึงมักถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เช่น ครีม โลชั่น เอสเซนส์ เป็นต้น

สารบำรุงเส้นผม: ในผลิตภัณฑ์บำรุงเส้นผม ไดกลีเซอรีนเปปไทด์มีบทบาทในการซ่อมแซมและปกป้องเส้นผม สามารถแทรกซึมเข้าสู่เส้นใยผม เพิ่มความแข็งแรงและความเหนียวแน่นของเส้นผม และลดปัญหาผมแตกปลาย นอกจากนี้ ไดกลีเซอรีนยังช่วยเพิ่มความเงางามให้เส้นผม ทำให้ผมเรียบลื่นและหวีง่ายขึ้น