กรดแอล-แอสปาร์ติก CAS 56-84-8
กรดแอล-แอสปาร์ติกปรากฏเป็นผลึกสีขาวหรือผงผลึก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ละลายในน้ำเดือด ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ (0.5%) ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ละลายได้ง่ายในกรดเจือจางและสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ ไม่ละลายในเอทานอลและอีเทอร์ สลายตัวที่อุณหภูมิ 270 องศาเซลเซียส มีจุดไอโซอิเล็กทริกอยู่ที่ 2.77 การหมุนจำเพาะขึ้นอยู่กับตัวทำละลายที่ละลาย
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดเดือด | 245.59°C (ประมาณคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่น | 1.66 |
| จุดหลอมเหลว | >300 °C (dec.)(สว่าง) |
| (λmax) | แลม: 260 นาโนเมตร Amax: 0.20, แล: 280 นาโนเมตร Amax: 0.10 |
| PH | 2.5-3.5 (4 กรัม/ลิตร, H2O, 20℃) |
| ความบริสุทธิ์ | 99% |
กรดแอล-แอสปาร์ติกสามารถใช้เป็นสารกำจัดแอมโมเนีย เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับ สารฟื้นฟูความเหนื่อยล้า และผลิตภัณฑ์ยาอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับกรดแอล-แอสปาร์ติกโซเดียม และสารเติมแต่งสำหรับเครื่องดื่มให้ความสดชื่นต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารรีเอเจนต์ทางชีวเคมี อาหารเลี้ยงเชื้อ และสารตัวกลางสำหรับการสังเคราะห์สารอินทรีย์ได้อีกด้วย
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 25 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย
กรดแอล-แอสปาร์ติก CAS 56-84-8
กรดแอล-แอสปาร์ติก CAS 56-84-8
