แอล-ฮิสติดีนไฮโดรคลอไรด์โมโนไฮเดรต CAS 5934-29-2

แอล-ฮิสติดีน ไฮโดรคลอไรด์ โมโนไฮเดรต เป็นกรดอะมิโนกึ่งจำเป็น (กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับทารกและเด็กเล็ก) ซึ่งร่างกายมนุษย์สังเคราะห์ได้ช้า หากขาดอาจนำไปสู่อาการต่างๆ เช่น พัฒนาการล่าช้า และความเสี่ยงต่อการเกิดผื่นแพ้ผิวหนัง ผลทางสรีรวิทยาของชนิดดีและชนิดแอลนั้นเหมือนกัน มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือผงผลึก ไม่มีกลิ่น มีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย