แอล-ฮิสทิดีนไฮโดรคลอไรด์โมโนไฮเดรต CAS 5934-29-2

แอล-ฮิสทิดีน ไฮโดรคลอไรด์ โมโนไฮเดรต เป็นกรดอะมิโนจำเป็นกึ่งหนึ่ง (กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับทารกและเด็กเล็ก) ซึ่งร่างกายสังเคราะห์ขึ้นอย่างช้าๆ หากขาดไปอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น พัฒนาการล่าช้า และเสี่ยงต่อการเกิดผื่นแพ้ผิวหนังอักเสบได้ ฤทธิ์ทางสรีรวิทยาของกรดอะมิโนชนิดดีและชนิดแอลเหมือนกัน มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือผงผลึก ไม่มีกลิ่น มีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย