แอล-อิโมนีน (S)-(-)-ลิโมนีน CAS 5989-54-8

1.‌ป้องกันการกัดกร่อนและการเก็บรักษา‌: L-LIMONENE มีหน้าที่ป้องกันการกัดกร่อนและการเก็บรักษา และมีผลยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญต่อแบคทีเรียที่เน่าเสียทั่วไปที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของเนื้อสัตว์ เช่น Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Escherichia coli เป็นต้น ในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยการทำให้ DL-limonene เป็นอิมัลชันและเพิ่มลงในน้ำส้ม ผลการถนอมอาหารจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และลดการเน่าเสียของอาหารได้

2.คุณสมบัติต้านแบคทีเรีย: L-LIMONENE เป็นสารต่อต้านแบคทีเรียที่ปลอดภัยและไม่เป็นพิษซึ่งสามารถสะสมบนพื้นผิวของจุลินทรีย์ ส่งผลให้ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวในเมมเบรนลดลงอย่างมาก ทำให้องค์ประกอบของ เมมเบรนหรือทำลายความสมบูรณ์ของมันจึงทำให้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย DL-limonene ในน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกเกรฟฟรุตมีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อราอย่างมีนัยสำคัญ

3.‌ต่อต้านอนุมูลอิสระ‌: L-LIMONENE มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี สามารถกำจัดอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และป้องกันการเกิดมะเร็งได้ในระดับหนึ่ง สารสกัดน้ำมันหอมระเหยที่อุดมไปด้วย DL-limonene สามารถฟอกเบต้าแคโรทีน แสดงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ดี ความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระ DPPH และให้สารต้านอนุมูลอิสระสำหรับร่างกายมนุษย์

4.‌การทำความสะอาดทางอุตสาหกรรม‌: L-LIMONENE สามารถใช้แทนตัวทำละลายเคมีแบบดั้งเดิมในการทำความสะอาดทางอุตสาหกรรม และมีผลในการขจัดคราบไขมันและการทำความสะอาด สามารถเตรียมเป็นสารทำความสะอาดที่มีสารลดแรงตึงผิวและสารเติมแต่งสำหรับทำความสะอาดหมึกบนแท่นพิมพ์ เมื่อเปรียบเทียบกับสารทำความสะอาดน้ำมันเบนซิน ปริมาณจะลดลงประมาณ 20% จำนวนเวลาในการทำความสะอาดลดลงประมาณ 1/4~1/3 และผลการทำความสะอาดก็ดีกว่า‌

5.‌สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์และวัตถุเจือปนอาหาร‌: แอล-ลิโมนีนเป็นหนึ่งในสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ที่สำคัญและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่น รสชาติและน้ำหอมที่เป็นอนุพันธ์ของลิโมนีนสามารถใช้ในอาหารอบ เช่น บิสกิต ขนมปัง และเค้ก รวมถึงลูกกวาด เยลลี่ ฯลฯ ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้ DL-limonene ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและปรับปรุงรสชาติและรสชาติ .