กรดมาโลนิก CAS 141-82-2

กรดมาโลนิกเป็นสารผลึกสีขาว ละลายในน้ำได้ง่าย ละลายได้ในเอทานอล อีเทอร์ และไพริดีน การตกผลึกจากเอทานอลเป็นผลึกสีขาวแบบไตรคลินิก น้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์คือ 104.06 ความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.631 (15 ℃) จุดหลอมเหลว 135.6 ℃ สลายตัวเป็นกรดอะซิติกและคาร์บอนไดออกไซด์ที่อุณหภูมิ 140 ℃