เมทิล 2-ออกไทโนเอต CAS 111-12-6

เมทิล 2-ออกไทเนต เป็นของเหลวใสถึงเหลืองอ่อน มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เมื่อเจือจางจะมีกลิ่นแรงคล้ายใบหญ้าเขียว ดอกไวโอเล็ต ไวน์ และผลเบอร์รี่ จุดเดือด 217 องศาเซลเซียส จุดวาบไฟ 89 องศาเซลเซียส ละลายได้ในเอทานอล น้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่ และน้ำมันแร่ ละลายได้เล็กน้อยในโพรพิลีนไกลคอล ไม่ละลายในน้ำและกลีเซอรอล