เมทิล 2-ออกทิโนเอต CAS 111-12-6

เมทิล 2-ออกทิเนต เป็นของเหลวใสไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นฉุน เจือจางจนได้กลิ่นหอมเข้มข้นของใบหญ้าเขียว ดอกไวโอเล็ต ไวน์ และผลเบอร์รี่ จุดเดือด 217 องศาเซลเซียส จุดวาบไฟ 89 องศาเซลเซียส ละลายได้ในเอทานอล น้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่ และน้ำมันแร่ ละลายได้เล็กน้อยในโพรพิลีนไกลคอล ไม่ละลายในน้ำและกลีเซอรอล