ข่าว

นับตั้งแต่ต้นฤดูร้อน อุณหภูมิในแต่ละภูมิภาคเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้มีแนวโน้มที่จะเน่าเสียมากขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น เนื่องจากผักและผลไม้มีสารอาหารและเอนไซม์หลายชนิด เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น การหายใจแบบใช้ออกซิเจนของผักและผลไม้จะเร็วขึ้น นอกจากนี้ อุณหภูมิที่สูงขึ้นยังเพิ่มจำนวนแบคทีเรียและเชื้อรา ซึ่งเป็นสาเหตุให้ผลไม้เน่าเสียเร็วขึ้น ดังนั้น วิธีการถนอมผักและผลไม้ในฤดูร้อนจึงกลายเป็นหนึ่งในประเด็นที่ทุกคนให้ความสำคัญ

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้ตามฤดูกาลในฤดูร้อนมีหลากหลายชนิด ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง และสามารถแขวนไว้บนต้นไม้ได้นาน หากผลไม้ในฤดูร้อนไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวอย่างทันท่วงทีหลังจากสุกงอม ผลไม้อาจเน่าเสียหรือถูกนกกินได้ง่าย ดังนั้น เกษตรกรจึงต้องเก็บเกี่ยวและแช่เย็นผักและผลไม้ทันทีหลังจากสุกงอม เมื่อเผชิญกับโครงการขนาดใหญ่เช่นนี้ เราจะเก็บรักษาผักและผลไม้ในฤดูร้อนให้ดีขึ้นได้อย่างไร

ในชีวิตประจำวัน ท่ามกลางอากาศร้อน เรามักใช้ตู้เย็นที่บ้านเพื่อเก็บรักษาความสดของผักและผลไม้ ซึ่งแน่นอนว่าวิธีนี้จะจำกัดปริมาณการซื้อของเราในระดับหนึ่ง ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ อาจใช้ห้องเย็นเพื่อเก็บรักษา ซึ่งก็ทำให้ต้นทุนการเก็บรักษาสูงขึ้นเช่นกัน เมื่อเผชิญกับปัญหาเช่นนี้ เราจึงได้พัฒนาเทคโนโลยีการเก็บรักษาสารกันบูด 1-mcp ซึ่งปราศจากมลพิษ ปลอดสารพิษ และไม่มีสารตกค้าง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการยืดอายุการเก็บรักษาของผัก ผลไม้ และดอกไม้

1-MCP คืออะไร?

1-เอ็มซีพีคือ 1-Methylcyclopene, cas No.3100-04-71-MCP เป็นสารประกอบไซโคลโพรพีนที่ปลอดภัยและไม่เป็นพิษ โดยพื้นฐานแล้วเป็นสารประกอบแอนตาโกนิสต์เอทิลีนที่มีประสิทธิภาพและจัดอยู่ในกลุ่มสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชสังเคราะห์ 1-MCP ถูกใช้อย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์ในฐานะสารกันบูดในอาหาร ผู้จัดจำหน่ายหลายรายใช้ 1-MCP ในการเก็บรักษาในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมในโกดังเก็บผลไม้ ซึ่งอาจอยู่ได้นานหลายเดือน1-เมทิลไซโคลโพรเพน ( 1-MCP )แก้ไขปัญหาความยุ่งยากในการเก็บผลไม้และผักสดในช่วงฤดูร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อกำหนด 1-MCP:

การประยุกต์ใช้ 1-MCP:

1-เมทิลไซโคลโพรพีนสามารถนำมาใช้ในการถนอมผลไม้ ผัก และดอกไม้ เพื่อป้องกันการเน่าเสียและเหี่ยวเฉาได้ ยกตัวอย่างเช่น สามารถนำไปใช้กับผลไม้และผักได้หลากหลายชนิด เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ เชอร์รี่ ผักโขม กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย พริกหยวกเขียว แครอท ฯลฯ หน้าที่หลักของสารนี้คือช่วยลดการระเหยของน้ำ ชะลอการสุกของผลไม้และผัก และรักษาความแข็ง รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้และผัก ในส่วนของดอกไม้ สาร 1-Methylcyclopropene สามารถช่วยรักษาสีสันและกลิ่นหอมของดอกไม้ เช่น ทิวลิป ดอกหก ดอกคาร์เนชั่น กล้วยไม้ ฯลฯ นอกจากนี้ สาร 1-MCP ยังช่วยเพิ่มความต้านทานโรคของพืช เช่น ดอกไม้ การนำไปใช้อย่างแพร่หลาย1-เอ็มซีพีถือเป็นก้าวใหม่แห่งการถนอมอาหารผลไม้ ผัก และดอกไม้อีกด้วย

1-เมทิลไซโคลโพรพีนช่วยลดการอ่อนตัวและการเน่าเสียของผักและผลไม้ได้อย่างมาก และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและระยะเวลาการเก็บรักษา เนื่องจากการพัฒนาระบบโลจิสติกส์แบบห่วงโซ่ความเย็นสำหรับสินค้าเกษตรยังไม่สมบูรณ์แบบ ประมาณ 85% ของผักและผลไม้จึงใช้ระบบโลจิสติกส์แบบเดิม ส่งผลให้เกิดการเน่าเสียและสูญเสียจำนวนมาก ดังนั้น การส่งเสริมและการประยุกต์ใช้ 1-เมทิลไซโคลโพรพีนจึงเปิดตลาดให้กว้างขวาง