ข่าว

ตั้งแต่ต้นฤดูร้อน อุณหภูมิในภูมิภาคต่างๆ ก็เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เราทุกคนรู้ดีว่าผักและผลไม้มีแนวโน้มที่จะเน่าเสียได้ง่ายเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น เนื่องจากผักและผลไม้มีสารอาหารและเอนไซม์หลายชนิด เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น การหายใจแบบแอโรบิกของผักและผลไม้จะเร็วขึ้น นอกจากนี้อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะช่วยเพิ่มการแพร่กระจายของแบคทีเรียและเชื้อราอย่างมาก ทำให้ผลไม้เร่งการเน่าเสีย ดังนั้นวิธีเก็บรักษาผักและผลไม้ในฤดูร้อนจึงกลายเป็นประเด็นหนึ่งที่ใครๆ ก็กังวล

ดังที่ทราบกันดีว่าในฤดูร้อนมีผลไม้ตามฤดูกาลหลายประเภทซึ่งแตกต่างจากผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถแขวนไว้บนต้นไม้ได้เป็นเวลานาน หากผลไม้ในฤดูร้อนไม่ได้รับการเก็บในเวลาที่เหมาะสมหลังสุก ผลไม้เหล่านั้นอาจเน่าเปื่อยหรือถูกนกกินได้ง่าย ดังนั้นเกษตรกรจึงต้องเลือกและแช่ผักผลไม้ทันทีหลังจากที่สุกแล้ว เมื่อต้องเผชิญกับโครงการขนาดใหญ่เช่นนี้ เราควรเก็บรักษาผักและผลไม้ในช่วงฤดูร้อนอย่างไรดี?

ในชีวิตประจำวันเมื่อเผชิญกับอากาศร้อนเรามักจะใช้ตู้เย็นที่บ้านเพื่อรักษาความสดของผักและผลไม้ แน่นอนว่านี่จะเป็นการจำกัดปริมาณการซื้อของเราในระดับหนึ่ง ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ อาจใช้ห้องเย็นในการจัดเก็บ ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนการจัดเก็บเพิ่มขึ้นด้วย เมื่อเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้ เราได้พัฒนา 1-mcp ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการจัดเก็บสารกันบูดที่ปราศจากมลภาวะ ปลอดสารพิษ และไม่มีสารตกค้าง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการยืดอายุการเก็บผัก ผลไม้ และดอกไม้

1-MCP คืออะไร?

1-เอ็มซีพีคือ 1-เมทิลไซโคลปีน cas No.3100-04-71-MCP เป็นสารประกอบไซโคลโพรพีน ปลอดภัยและไม่เป็นพิษ โดยพื้นฐานแล้ว มันเป็นสารประกอบปฏิปักษ์เอทิลีนที่มีประสิทธิภาพ และอยู่ในหมวดหมู่ของสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชสังเคราะห์ ในฐานะที่เป็นสารกันบูดอาหาร จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์ ผู้จัดจำหน่ายหลายรายใช้ 1-MCP เพื่อจัดเก็บในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมในโกดังผลไม้ ซึ่งสามารถคงอยู่ได้นานหลายเดือน1-เมทิลไซโคลโพรเพน (1-MCP)แก้ปัญหาความยากในการจัดเก็บผักและผลไม้สดในฤดูร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อมูลจำเพาะ 1-MCP:

การใช้ 1-MCP:

1-เมทิลไซโคลโพรพีนสามารถใช้ในการเก็บรักษาผลไม้ ผัก และดอกไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยและเหี่ยวเฉา ตัวอย่างเช่นสามารถนำไปใช้กับผักและผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, ผักโขม, กะหล่ำปลี, เซเลอรี่, พริกหยวก, แครอท ฯลฯ หน้าที่หลักคือลดการระเหยของน้ำ, ชะลอการสุกของผักและผลไม้, และรักษาความกระด้าง รสชาติ และองค์ประกอบทางโภชนาการ ในส่วนของดอกไม้ 1-Methylcyclopropene สามารถรับประกันสีและกลิ่นของดอกไม้ เช่น ทิวลิป ดอกไม้หกดอก ดอกคาร์เนชั่น กล้วยไม้ เป็นต้น นอกจากนี้ 1-MCP ยังช่วยเพิ่มความต้านทานโรคของพืช เช่น ดอกไม้ได้อีกด้วย การประยุกต์ใช้อย่างแพร่หลายของ1-เอ็มซีพียังเป็นก้าวใหม่ในการอนุรักษ์ผลไม้ ผัก และดอกไม้

1-Methylcyclopropene สามารถลดการอ่อนตัวและการเน่าเปื่อยของผักและผลไม้ได้อย่างมาก และยืดอายุการเก็บรักษาและระยะเวลาการเก็บรักษา เนื่องจากการพัฒนาโลจิสติกส์แบบโซ่เย็นสำหรับสินค้าเกษตรยังไม่สมบูรณ์แบบ ผักและผลไม้ประมาณ 85% ใช้การขนส่งแบบธรรมดา ส่งผลให้เกิดการเน่าเปื่อยและการสูญเสียจำนวนมาก ดังนั้นการส่งเสริมและการใช้ 1-methylcyclopropene จึงเป็นช่องทางการตลาดที่กว้างขวาง