ข่าว

ในอุตสาหกรรมเคมี มีผลิตภัณฑ์สองชนิดที่มีชื่อคล้ายกันมาก คือ กรดไกลออกซิลิกและกรดไกลโคลิก ผู้คนมักแยกแยะความแตกต่างระหว่างสองชนิดนี้ไม่ได้ วันนี้เรามาดูกันทีละอย่าง กรดไกลออกซิลิกและกรดไกลโคลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์สองชนิดที่มีความแตกต่างกันอย่างมากในโครงสร้างและคุณสมบัติ ความแตกต่างหลักของทั้งสองชนิดอยู่ที่โครงสร้างโมเลกุล คุณสมบัติทางเคมี คุณสมบัติทางกายภาพ และการใช้งาน ดังต่อไปนี้:

โครงสร้างโมเลกุลและองค์ประกอบแตกต่างกัน

นี่คือความแตกต่างพื้นฐานที่สุดระหว่างทั้งสอง ซึ่งเป็นตัวกำหนดความแตกต่างในคุณสมบัติอื่นๆ โดยตรง

กรดไกลออกซิลิก

สาร CAS 298-12-4 มีสูตรเคมี C2H2O3 และสูตรโครงสร้าง HOOC-CHO ประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันสองหมู่ ได้แก่ หมู่คาร์บอกซิล (-COOH) และหมู่แอลดีไฮด์ (-CHO) และจัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบแอลดีไฮด์แอซิด

กรดไกลโคลิก

สาร CAS 79-14-1 มีสูตรเคมี C2H4O3 และสูตรโครงสร้าง HOOC-CH2OH ประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันสองหมู่ ได้แก่ หมู่คาร์บอกซิล (-COOH) และหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) และจัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบกรดอัลฟาไฮดรอกซี

สูตรโมเลกุลของสารทั้งสองแตกต่างกันที่อะตอมไฮโดรเจนสองอะตอม (H2) และความแตกต่างในหมู่ฟังก์ชัน (หมู่แอลดีไฮด์กับหมู่ไฮดรอกซิล) คือความแตกต่างหลัก

คุณสมบัติทางเคมีที่แตกต่างกัน

ความแตกต่างของหมู่ฟังก์ชันส่งผลให้คุณสมบัติทางเคมีของทั้งสองแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง:

ลักษณะของกรดไกลออกซิลิก(เนื่องจากมีหมู่แอลดีไฮด์อยู่) :

สารนี้มีคุณสมบัติในการลดปฏิกิริยาสูง: หมู่แอลดีไฮด์สามารถถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายและสามารถเกิดปฏิกิริยาสะท้อนแสงสีเงินกับสารละลายซิลเวอร์แอมโมเนีย ทำปฏิกิริยากับสารแขวนลอยคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ที่เตรียมใหม่ๆ เพื่อสร้างตะกอนสีแดงอิฐ (คิวปรัสออกไซด์) และยังสามารถถูกออกซิไดซ์เป็นกรดออกซาลิกโดยสารออกซิไดซ์ เช่น โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ได้อีกด้วย

หมู่แอลดีไฮด์สามารถเกิดปฏิกิริยาการเติมได้ เช่น สามารถทำปฏิกิริยากับไฮโดรเจนเพื่อสร้างกรดไกลโคลิก (ซึ่งเป็นความสัมพันธ์แบบการเปลี่ยนแปลงระหว่างสารทั้งสอง)

ลักษณะเฉพาะของกรดไกลโคลิก (เนื่องจากการมีหมู่ไฮดรอกซิล) :

หมู่ไฮดรอกซิลเป็นนิวคลีโอฟิลิก: พวกมันสามารถเกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันภายในโมเลกุลหรือระหว่างโมเลกุลกับหมู่คาร์บอกซิลเพื่อสร้างเอสเทอร์แบบวงแหวนหรือโพลีเอสเตอร์ (เช่น กรดโพลีไกลโคลิก ซึ่งเป็นวัสดุพอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้)

หมู่ไฮดรอกซิลสามารถถูกออกซิไดซ์ได้ อย่างไรก็ตาม ความยากในการออกซิไดซ์นั้นสูงกว่าหมู่แอลดีไฮด์ในกรดไกลออกซิลิก และจำเป็นต้องใช้สารออกซิไดซ์ที่แรงกว่า (เช่น โพแทสเซียมไดโครเมต) เพื่อออกซิไดซ์หมู่ไฮดรอกซิลให้กลายเป็นหมู่แอลดีไฮด์หรือหมู่คาร์บอกซิล

ความเป็นกรดของหมู่คาร์บอกซิล: ทั้งสองชนิดมีหมู่คาร์บอกซิลและมีฤทธิ์เป็นกรด อย่างไรก็ตาม หมู่ไฮดรอกซิลของกรดไกลโคลิกมีผลในการให้电子แก่หมู่คาร์บอกซิลอย่างอ่อน ทำให้ความเป็นกรดของกรดไกลโคลิกอ่อนกว่าเล็กน้อย (กรดไกลโคลิกมีค่า pKa ≈ 3.18 กรดไกลโคลิกมีค่า pKa ≈ 3.83)

คุณสมบัติทางกายภาพที่แตกต่างกัน

สถานะและคุณสมบัติการละลาย:

กรดไกลออกซิลิกสามารถละลายได้ดีในน้ำและตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีขั้ว (เช่น เอทานอล) แต่เนื่องจากความแตกต่างของขั้วโมเลกุล ความสามารถในการละลายจึงแตกต่างกันเล็กน้อย (กรดไกลออกซิลิกมีขั้วที่แรงกว่าและละลายในน้ำได้ดีกว่าเล็กน้อย)

จุดหลอมเหลว

จุดหลอมเหลวของกรดไกลออกซิลิกอยู่ที่ประมาณ 98 องศาเซลเซียส ในขณะที่จุดหลอมเหลวของกรดไกลโคลิกอยู่ที่ประมาณ 78-79 องศาเซลเซียส ความแตกต่างนี้เกิดจากแรงระหว่างโมเลกุล (หมู่แอลดีไฮด์ของกรดไกลออกซิลิกมีความสามารถในการสร้างพันธะไฮโดรเจนกับหมู่คาร์บอกซิลได้ดีกว่า)

การใช้งานที่แตกต่างกัน

กรดไกลออกซิลิก

โดยส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เช่น การสังเคราะห์วานิลลิน (สารแต่งกลิ่นรส), อัลลันโทอิน (สารตัวกลางทางเภสัชกรรมที่ช่วยส่งเสริมการสมานแผล), พี-ไฮดรอกซีฟีนิลไกลซีน (สารตัวกลางในการผลิตยาปฏิชีวนะ) เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในสารละลายชุบโลหะด้วยไฟฟ้าหรือในเครื่องสำอาง (โดยใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติในการลดและต้านอนุมูลอิสระ) ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม: ในฐานะส่วนผสมบำรุง ช่วยซ่อมแซมเส้นผมที่เสียหายและเพิ่มความเงางามให้เส้นผม (จำเป็นต้องผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลดการระคายเคือง)

กรดไกลโคลิก

กรดอัลฟาไฮดรอกซี (AHA) เป็นกรดชนิดหนึ่งที่มีการใช้งานหลักในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว โดยทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการผลัดเซลล์ผิว (โดยการละลายสารที่เชื่อมระหว่างชั้นหนังกำพร้าเพื่อส่งเสริมการผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว) ช่วยปรับปรุงปัญหาผิว เช่น ผิวหยาบกร้านและรอยสิว นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ (เป็นสารฟอกขาว) สารทำความสะอาด (สำหรับขจัดคราบตะกรัน) และในการสังเคราะห์พลาสติกที่ย่อยสลายได้ (กรดโพลีไกลโคลิก)

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดไกลออกซิลิกและกรดไกลโคลิกนั้นมาจากหมู่ฟังก์ชัน: กรดไกลออกซิลิกมีหมู่แอลดีไฮด์ (ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดสูง ใช้ในการสังเคราะห์สารอินทรีย์) ในขณะที่กรดไกลโคลิกมีหมู่ไฮดรอกซิล (สามารถเอสเทอริฟายได้ ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและวัสดุ) จากโครงสร้าง คุณสมบัติ และการใช้งาน กรดทั้งสองชนิดนี้แสดงให้เห็นถึงความแตกต่างที่สำคัญเนื่องจากความแตกต่างหลักนี้