ข่าว

เพื่อการดูแลผิวที่มีประสิทธิภาพ แน่นอนว่า การมีแนวคิดเรื่องส่วนผสมบางอย่างเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม่ใช่แค่การโปรโมตผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ด้วย วันนี้เราจะมาพูดถึง “คาร์โนซีน” ของส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ดูแลผิวกันดีกว่า

'ไอโอดีน' คืออะไร
Carnosine เป็นไดเปปไทด์ที่ประกอบด้วยเบต้าอะลานีนและแอล-ฮิสติดีน ซึ่งมีปริมาณสูงในกล้ามเนื้อและบล็อคสมอง ไอโอดีนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงและสามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้

'ไอโอดีน' ทำงานอย่างไร
ไอโอดีนสามารถเพิ่มความต้านทานของผิวหนัง รักษาสภาพความอ่อนเยาว์ของเซลล์โดยรักษาการทำงานของเซลล์ในแถบความถี่เต็มสเปกตรัมและสภาวะอนุมูลอิสระ ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน และให้ผิวยืดหยุ่น

บทบาทของ 'ไอโอดีน'
ไอโอดีนสามารถเพิ่มความต้านทานของผิวหนัง รักษาสภาพความอ่อนเยาว์ของเซลล์โดยรักษาการทำงานของเซลล์ในแถบความถี่เต็มสเปกตรัมและสภาวะอนุมูลอิสระ ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน และให้ผิวยืดหยุ่น ลักษณะทางเคมีของL-ไอโอดีนคือการก่อตัวของเบต้าอะลานีนและแอล-ฮิสติดีนผ่านการกระทำของคาร์โนซีนซินเทส Carnosine มีแนวโน้มการใช้งานที่กว้างขวางในด้านการแพทย์ การดูแลสุขภาพ และสุขอนามัย เนื่องมาจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ในการขจัดอนุมูลอิสระ การคีเลตด้วยโลหะทรานซิชัน การป้องกันระบบประสาท การส่งเสริมการสมานแผล และการต่อต้านวัย

1. การใช้ไอโอดีนในอุตสาหกรรมอาหาร
ส่วนประกอบหลักของน้ำมันในอาหารคือส่วนผสมของกรดไขมันกลีเซอไรด์หลายชนิด เนื่องจากปฏิกิริยาอนุมูลอิสระของกลีเซอไรด์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวระหว่างการเก็บรักษา ทำให้เกิดเปอร์ออกไซด์และอัลดีไฮด์ที่มีกลิ่นหอมหรือกรดคาร์บอกซิลิกที่มีสายโซ่คาร์บอนสั้น ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีไขมันเปอร์ออกไซด์จะส่งเสริมการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของไขมันในร่างกายของผู้คนและทำให้เกิดโรคต่างๆ ดังนั้น butylated hydroxyanisole, dibutylated hydroxytoluene, propyl gallate ฯลฯ จึงมักใช้ในการแปรรูปอาหารและการเก็บรักษาเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมัน แต่ประสิทธิภาพจะลดลงในกระบวนการให้ความร้อนของการแปรรูปอาหารและมีความเป็นพิษบางอย่าง แอล-ไอโอดีนไม่เพียงแต่สามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังมีฟังก์ชันด้านความปลอดภัยและการดูแลสุขภาพสูงอีกด้วย ดังนั้นแอล-คาร์โนซีนจึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารที่มีคุณค่าและเหมาะสม
2. การใช้ไอโอดีนในการแพทย์และการดูแลสุขภาพ
(1) ไอโอดีนและสารต้านอนุมูลอิสระ

ไอโอดีนไม่เพียงแต่ใช้อะตอม N ของวงแหวนอิมิดาโซลและอะตอม N ของพันธะเปปไทด์กับฮิสทิดีนที่ตกค้างเพื่อคีเลตไอออนของโลหะและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันที่เกิดจากไอออนของโลหะเท่านั้น แต่ฮิสทิดีนบนสายโซ่ด้านข้างของคาร์โนซีนยังมีความสามารถในการจับอนุมูลไฮดรอกซิลอีกด้วย สามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันที่เกิดจากไอออนที่ไม่ใช่โลหะได้ ดังนั้นในฐานะที่เป็นสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแบบมัลติฟังก์ชั่น ไอโอดีนสามารถปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างเสถียรและเป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ สามารถป้องกันการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่นของเยื่อหุ้มเซลล์ได้ เมื่อเปรียบเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระทางชีวภาพอื่นๆ เช่น VC แล้ว คาโนซีนมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่า นอกเหนือจากการยับยั้งกระบวนการเปอร์ออกซิเดชันของเยื่อหุ้มเซลล์แล้ว ไอโอดีนยังสามารถยับยั้งปฏิกิริยาเปอร์ออกซิเดชันในเซลล์อื่นๆ อีกหลายชุด กล่าวคือ ไอโอดีนสามารถยับยั้งทุกขั้นตอนของปฏิกิริยาออกซิเดชันในห่วงโซ่เปอร์ออกซิเดชันทั้งหมดในสิ่งมีชีวิต บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระเช่น VC คือการป้องกันไม่ให้อนุมูลอิสระเข้าสู่เนื้อเยื่อ กล่าวคือ สามารถป้องกันกระบวนการเปอร์ออกซิเดชันของของเหลวในเยื่อหุ้มเซลล์เท่านั้น และไม่สามารถทำอะไรกับอนุมูลอิสระที่เข้าสู่เซลล์ได้
(2) ไอโอดีนและแผลในกระเพาะอาหาร

แผลในกระเพาะอาหารเป็นโรคระบบย่อยอาหารเรื้อรังระดับโลก และปัจจัยเฉพาะที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารยังไม่ชัดเจนนักในปัจจุบัน แต่พยาธิวิทยาเชื่อว่าปัจจัยลุกลาม (เช่น กรดในกระเพาะอาหาร การหลั่งน้ำย่อยของเปปซิน การติดเชื้อ Helicobacter pylori) และการป้องกันหรือระดับเซลล์ที่เกิดจาก ความไม่สมดุลของปัจจัยป้องกัน (การหลั่งเมือก, การหลั่งไบคาร์บอเนต, การผลิตพรอสตาแกลนดิน) กลไกการป้องกันตามธรรมชาติของกระเพาะอาหารคือ: สร้างชั้นเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารหนาซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันเพื่อปกป้องเซลล์ในเยื่อบุ การหลั่งของเยื่อเมือกอย่างต่อเนื่องช่วยปกป้องกระเพาะอาหาร แต่การหลั่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ การศึกษาพบว่าสังกะสี-ไอโอดีนที่รับประทานพร้อมกับอาหารสามารถป้องกันแผลในกระเพาะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถรักษาความสมบูรณ์ของกระเพาะอาหารและกลไกการป้องกันตามธรรมชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของไอโอดีน การคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์ การควบคุมคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของระบบภูมิคุ้มกันและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ จากการทดลองทางคลินิก หลังจากรับประทานซิงค์-คาร์โนซีนเป็นเวลาแปดสัปดาห์ ผู้ป่วยที่รับประทานยา 70% มีพัฒนาการที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และ 65% ของแผลในกระเพาะอาหารดีขึ้นโดยการส่องกล้อง
(3) การควบคุมไอโอดีนและภูมิคุ้มกัน

การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันเป็นการทำงานทางสรีรวิทยาที่รักษาสภาวะสมดุลและควบคุมโดยสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาในสิ่งมีชีวิต สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันหมายถึงการรักษาโรคประเภทหนึ่งที่เกิดจากความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน และใช้เพื่อฟื้นฟูการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการลดลงผิดปกติ หรือระงับการตอบสนองที่รวดเร็ว สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีอยู่ส่วนใหญ่ถูกสังเคราะห์โดยวิธีการสังเคราะห์ทางเคมีซึ่งมีพิษและผลข้างเคียงบางอย่าง การศึกษาพบว่าไอโอดีนมีการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และเป็นสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาเพียงชนิดเดียวที่พบสำหรับการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคภูมิคุ้มกันต่างๆ และโรคที่เกิดจากภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติ