กรดนิโคตินิก CAS 59-67-6

กรดนิโคตินิก หรือที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี 3 หรือวิตามินพีพี ทนความร้อนและสามารถระเหิดได้ กรดนิโคตินิก หรือที่รู้จักกันในชื่อไนอาซิน หรือสารต้านโรคเรื้อน ในร่างกายของมนุษย์ยังมีอนุพันธ์ของนิโคตินาไมด์หรือนิโคตินาไมด์อีกด้วย เป็นหนึ่งในวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย 13 ชนิด เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ในกลุ่มวิตามินบี มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นเหม็นเล็กน้อย มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย