โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิก CAS 7758-11-4
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิกเป็นผงผลึกสีขาวหรือผงอสัณฐาน ละลายน้ำได้ง่าย สารละลายในน้ำมีความเป็นด่างเล็กน้อย ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ มีลักษณะเป็นด่างอ่อนๆ และละลายน้ำได้ง่าย (ละลาย 1 กรัมในน้ำ 3 มิลลิลิตร) สารละลายในน้ำมีความเป็นด่างอ่อนๆ มีค่า pH ประมาณ 9 ในสารละลายในน้ำ 1% และไม่ละลายในเอทานอล
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| การสลายตัว | >465 องศาเซลเซียส |
| ความหนาแน่น | 2,44 ก./ซม.3 |
| จุดหลอมเหลว | 340 องศาเซลเซียส |
| λmax | 260 นาโนเมตร Amax: ≤0.20 |
| PH | 8.5-9.6 (25℃, 50 มก./มล. ใน H2O) |
| สภาวะการเก็บรักษา | เก็บที่อุณหภูมิ +5°C ถึง +30°C |
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวัตถุดิบสำหรับการเตรียมน้ำด่างสำหรับผลิตภัณฑ์พาสต้า สารหมัก เครื่องปรุงรส สารทำให้ขึ้นฟู สารด่างอ่อนๆ สำหรับผลิตภัณฑ์นม และอาหารสัตว์ยีสต์ ใช้เป็นสารบัฟเฟอร์และสารคีเลต ใช้ในการบำบัดน้ำในหม้อไอน้ำ ใช้เป็นสารควบคุมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม และอาหารเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียในอุตสาหกรรมยาและการหมัก เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตโพแทสเซียมไพโรฟอสเฟต
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 25 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิก CAS 7758-11-4
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิก CAS 7758-11-4
