โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิก CAS 7758-11-4
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิกเป็นผงผลึกสีขาวหรือผงอสัณฐาน ละลายน้ำได้ง่าย สารละลายในน้ำมีฤทธิ์เป็นด่างเล็กน้อย ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ มีคุณสมบัติดูดความชื้นและละลายน้ำได้ง่าย (1 กรัมละลายในน้ำ 3 มิลลิลิตร) สารละลายในน้ำมีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ โดยมีค่า pH ประมาณ 9 ในสารละลาย 1% และไม่ละลายในเอทานอล
| รายการ | ข้อกำหนด |
| การสลายตัว | >465°C |
| ความหนาแน่น | 2.44 กรัม/ซม³ |
| จุดหลอมเหลว | 340 องศาเซลเซียส |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0.20 |
| PH | 8.5-9.6 (25℃, 50 มก./มล. ในน้ำ) |
| เงื่อนไขการจัดเก็บ | เก็บที่อุณหภูมิ +5°C ถึง +30°C |
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำด่างสำหรับผลิตภัณฑ์พาสต้า สารช่วยในการหมัก เครื่องปรุงรส สารทำให้ขึ้นฟู สารด่างอ่อนๆ สำหรับผลิตภัณฑ์นม และอาหารยีสต์ ใช้เป็นสารบัฟเฟอร์และสารคีเลต ใช้ในการบำบัดน้ำในหม้อไอน้ำ ใช้เป็นสารควบคุมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม และอาหารเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียในอุตสาหกรรมยาและการหมัก เป็นวัตถุดิบในการผลิตโพแทสเซียมไพโรฟอสเฟต
โดยปกติจะบรรจุในถังขนาด 25 กก. และสามารถจัดทำบรรจุภัณฑ์ตามสั่งได้เช่นกัน
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิก CAS 7758-11-4
โพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิก CAS 7758-11-4
