โพแทสเซียมฟอสเฟตโมโนเบสิก CAS 7778-77-0
โพแทสเซียมฟอสเฟตโมโนเบสิก เป็นผงผลึกหรือผงผลึกไม่มีสีถึงสีขาว ไม่มีกลิ่น มีความหนาแน่นสัมพัทธ์ 2.338 ละลายน้ำได้ง่าย ไม่ละลายในเอทานอล สารละลายในน้ำมีฤทธิ์เป็นกรด โดยมีค่า pH อยู่ที่ 4.2-4.7 สำหรับสารละลายในน้ำ 2.7% เสถียรในอากาศ ค่า ADI 0-70 มก./กก. (FAO/WHO, 1994)
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดหลอมเหลว | 252.6 °C (สว่าง) |
| ความดันไอ | 0Pa ที่ 25℃ |
| ละลายได้ | 222 กรัม/ลิตร (20 องศาเซลเซียส) |
| พีเคเอ | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (ที่ 25℃) |
| PH | 4.2-4.6 (20 กรัม/ลิตร, H2O, 20℃) |
| สภาวะการเก็บรักษา | เก็บที่อุณหภูมิ +5°C ถึง +30°C |
โพแทสเซียมฟอสเฟตโมโนเบสิกเป็นสารปรับปรุงคุณภาพที่มีผลในการเพิ่มไอออนของโลหะเชิงซ้อน ค่า pH และความแข็งแรงของไอออนในอาหาร จึงช่วยเพิ่มการยึดเกาะและความสามารถในการกักเก็บน้ำของอาหาร กฎระเบียบของจีนระบุว่าสามารถใช้กับแป้งสาลีได้ โดยมีปริมาณการใช้สูงสุด 5.0 กรัม/กิโลกรัม ส่วนปริมาณการใช้สูงสุดในเครื่องดื่มคือ 2.0 กรัม/กิโลกรัม
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 25 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย
โพแทสเซียมฟอสเฟตโมโนเบสิก CAS 7778-77-0
โพแทสเซียมฟอสเฟตโมโนเบสิก CAS 7778-77-0
เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา
