โพแทสเซียมฟอสเฟตไทรเบสิก CAS 7778-53-2
ไตรโพแทสเซียมฟอสเฟต เป็นสารเคมีที่มีสูตร K3PO4ตัวละครคือคริสตัลขนมเปียกปูนไม่มีสีหรือผงผลึกสีขาวจุดหลอมเหลว 1,340 ℃;ความหนาแน่นสัมพัทธ์ 2.564;ละลายได้ในน้ำ ไม่ละลายในแอลกอฮอล์ สารละลายที่เป็นน้ำมีความเป็นด่างสูงสามารถใช้ทำสบู่เหลว กระดาษคุณภาพสูง น้ำมันกลั่น;อุตสาหกรรมอาหารที่ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเสริมอาหาร สารปรุงรส เครื่องผูกเนื้อมันยังสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้อีกด้วย
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดหลอมเหลว | 1340 องศาเซลเซียส |
| ความหนาแน่น | 2.564 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C(สว่าง) |
| ความดันไอ | 0Pa ที่ 20 ℃ |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 50.8 ก./100 มล. (25 องศาเซลเซียส) |
| ความรู้สึก | ดูดความชื้น |
ไตรโพแทสเซียมฟอสเฟตสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์, โพแทสเซียมเสริม;สารแต่งกลิ่น;เครื่องผูกเนื้อ;น้ำด่างสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์พาสต้าตามข้อกำหนดของ FAO (1984) การใช้และขีดจำกัดได้แก่ น้ำซุปพร้อมรับประทาน ซุป;ฟอสเฟตรวมของมันคือ 1,000 มก. / กก. (คำนวณเป็น P2O5)ชีสแปรรูป ปริมาณการใช้ฟอสเฟตรวม 9 กรัม/กก. (วัดเป็นฟอสฟอรัส)ผงครีม นมผง 5 กรัม/กก. (เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสารเพิ่มความคงตัวของสารเคมีอื่นๆ)เนื้อสำหรับมื้อกลางวัน เนื้อขาหน้าหมูปรุงสุก แฮม เนื้อปรุงสุกสับ 3 กรัม/กก. (ปริมาณการใช้ครั้งเดียวหรือปริมาณฟอสเฟตอื่นๆ รวมกัน คำนวณใน P2O5)สำหรับนมเข้มข้นพลังงานต่ำ นมข้นหวาน และครีมบาง ปริมาณการใช้ครั้งเดียวคือ 2 กรัม/กก. และขนาดการใช้รวมกับสารเพิ่มความคงตัวอื่นๆ คือ 3 กรัม/กก. (ขึ้นอยู่กับสสารปราศจากน้ำ)เครื่องดื่มเย็น 2 กรัม/กก.(เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับฟอสเฟตอื่นๆ เช่น P2O5)
25กก./กลองหรือตามความต้องการของลูกค้า
โพแทสเซียมฟอสเฟตไทรเบสิก CAS 7778-53-2
โพแทสเซียมฟอสเฟตไทรเบสิก CAS 7778-53-2
