โซเดียมฟอสเฟต monobasic CAS 7558-80-7
โซเดียมฟอสเฟต monobasic เป็นผงผลึกไม่มีสีหรือสีขาวไม่มีกลิ่นและละลายได้ง่ายในน้ำ สารละลายในน้ำมีสภาพเป็นกรดและแทบไม่ละลายในเอธานอล เมื่อถูกความร้อน จะสูญเสียน้ำที่เป็นผลึกและสลายตัวเป็นโซเดียมไพโรฟอสเฟตที่เป็นกรด (Na3H2P2O7) มักใช้ในอุตสาหกรรมการหมักเพื่อควบคุมความเป็นกรดและความเป็นด่าง โดยมักใช้ร่วมกับไดโซเดียม ไฮโดรเจน ฟอสเฟต เพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหารในการแปรรูปอาหาร เช่น การปรับปรุงเสถียรภาพทางความร้อนของผลิตภัณฑ์นม การสร้างตัวควบคุม pH และสารยึดเกาะสำหรับผลิตภัณฑ์ปลา เป็นต้น
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| ความดันไอ | 0Pa ที่ 20 ℃ |
| ความหนาแน่น | 1.40 ก./มล. ที่ 20 °C |
| ละลายได้ | ละลายได้ในน้ำ |
| พีเค | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (ที่ 25°C) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25°C, 50 กรัม/ลิตรในน้ำ) |
| แลมสูงสุด | แลม: 260 นาโนเมตร Amax: ≤0.025แล: 280 นาโนเมตร Amax: ≤0.02 |
โซเดียมฟอสเฟตโมโนเบสิกมีการใช้งานที่หลากหลายและสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตโซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตและโซเดียมไพโรฟอสเฟต นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการทำหนังและการบำบัดน้ำในหม้อต้มน้ำ ในฐานะที่เป็นสารปรับปรุงคุณภาพและผงฟู มันถูกใช้เป็นสารบัฟเฟอร์และวัตถุดิบผงหมักในอุตสาหกรรมอาหารและการหมัก นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ ผงซักฟอก และผู้ช่วยในการย้อมสี
มักจะบรรจุใน 25 กก. / ถังและยังสามารถจัดทำแพ็คเกจแบบกำหนดเองได้
โซเดียมฟอสเฟต monobasic CAS 7558-80-7
โซเดียมฟอสเฟต monobasic CAS 7558-80-7
