โซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS 7758-16-9

ไดโซเดียมไดไฮโดรเจนไพโรฟอสเฟตสามารถใช้เป็นตัวปรับคุณภาพ ซึ่งสามารถปรับปรุงไอออนของโลหะที่ซับซ้อน ค่า pH และความแข็งแรงของไอออนิกของอาหารได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความแข็งแรงในการยึดเกาะและการกักเก็บน้ำของอาหาร ไดโซเดียมไดไฮโดรเจนไพโรฟอสเฟตสามารถใช้เป็นผงฟูเพื่อควบคุมความเร็วในการหมักและปรับปรุงความเข้มข้นในการผลิต ใช้สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ลดเวลาการคืนน้ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ติดเน่า ใช้สำหรับบิสกิตและขนมอบ, ลดระยะเวลาการหมัก, ลดอัตราการแตกหักของผลิตภัณฑ์, ช่องว่างหลวมอย่างเรียบร้อย, สามารถขยายระยะเวลาการจัดเก็บได้