ทรานส์-2-เฮกเซนอล CAS 6728-26-3
ทรานส์-2-เฮกเซนอล ของเหลวสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้สดและใบสีเขียวใส มีสองไอโซเมอร์ คือ ซิส และทรานส์ จุดเดือด 150-152 องศาเซลเซียส หรือ 47 องศาเซลเซียส (2266 พาสคัล) จุดวาบไฟ 37.8 องศาเซลเซียส ละลายได้ในเอทานอล โพรพิลีนไกลคอล และน้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่ ละลายน้ำได้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพบได้ในน้ำมันต่างๆ เช่น ใบชา ใบหม่อน ใบหัวไชเท้า รวมถึงแตงกวา แอปเปิล ลูกพีช เปลือกส้ม สตรอว์เบอร์รี เอ้กน็อก มะละกอ ฯลฯ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดเดือด | 47 °C17 มม.ปรอท(สว่าง) |
| ความหนาแน่น | 0.846 g/mL ที่ 25 °C(สว่าง) |
| จุดหลอมเหลว | -78°C (ประมาณ) |
| จุดวาบไฟ | 101 องศาฟาเรนไฮต์ |
| ความต้านทาน | n20/D 1.446(ตามตัวอักษร) |
| สภาวะการเก็บรักษา | 2-8 องศาเซลเซียส |
TRANS-2-HEXENAL มีกลิ่นหอมสดชื่นของใบเขียว และสามารถใช้เป็นเครื่องเทศผสมสำหรับดอกไม้ประดิษฐ์ น้ำมันหอมระเหย และน้ำหอมกลิ่นดอกไม้นานาชนิด อนุพันธ์ของอัลดีไฮด์ใบเขียวบางชนิดยังใช้เป็นเครื่องเทศได้อีกด้วย เช่น ไดเมทิลอัลดีไฮด์และไดเอทิลอัลดีไฮด์ของอัลดีไฮด์ใบเขียว อะซิโตนแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์ชิงเหอ) ผลิตโดยไฮโดรจิเนชันของอัลดีไฮด์ชิงเหอ และทรานส์เฮกซีน-2 ผลิตโดยออกซิเดชัน TRANS-2-HEXENAL ยังใช้เตรียมสารสกัดราสเบอร์รี่ มะม่วง ไข่ แอปเปิล สตรอว์เบอร์รี และสารสกัดอื่นๆ อีกด้วย
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 25 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย
ทรานส์-2-เฮกเซนอล CAS 6728-26-3
ทรานส์-2-เฮกเซนอล CAS 6728-26-3
