ทรานส์-2-เฮกเซนอล CAS 6728-26-3
TRANS-2-HEXENAL ของเหลวสีเหลืองอ่อน นำเสนอกลิ่นหอมอันเข้มข้นของผลไม้สดและใบสีเขียวใส มีไอโซเมอร์ 2 ชนิด คือ ซิส และ ทรานส์ จุดเดือด 150-152 ℃ หรือ 47 ℃ (2266Pa) จุดวาบไฟ 37.8 ℃ ละลายได้ในเอทานอล โพรพิลีนไกลคอล และน้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่ ละลายได้ในน้ำเล็กน้อยมาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพบได้ในน้ำมัน เช่น ใบชา ใบหม่อน ใบหัวไชเท้า รวมทั้งในแตงกวา แอปเปิล พีช เปลือกส้ม สตรอเบอร์รี่ ไข่ไก่ มะละกอ เป็นต้น
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดเดือด | 47 °C17 มม.ปรอท(สว่าง) |
| ความหนาแน่น | 0.846 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C(สว่าง) |
| จุดหลอมเหลว | -78°C (โดยประมาณ) |
| จุดวาบไฟ | 101 องศาฟาเรนไฮต์ |
| ความต้านทาน | n20/D 1.446(สว่าง) |
| สภาพการเก็บรักษา | 2-8°ซ |
TRANS-2-HEXENAL มีกลิ่นหอมของใบไม้สีเขียวสด และสามารถใช้เป็นเครื่องเทศผสมสำหรับดอกไม้ประดิษฐ์ น้ำมันหอมระเหย และกลิ่นดอกไม้ต่างๆ อนุพันธ์ของอัลดีไฮด์ใบเขียวบางชนิดก็เป็นเครื่องเทศเช่นกัน เช่น ไดเมทิลอัลดีไฮด์และไดเอทิลอัลดีไฮด์ของอัลดีไฮด์ใบเขียว อะซิโตนแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์ชิงเหอ) ที่ผลิตโดยไฮโดรจิเนชันของอัลดีไฮด์ชิงเหอและทรานส์เฮกซีน-2 ที่ผลิตโดยออกซิเดชัน TRANS-2-HEXENAL ยังใช้ในการเตรียมราสเบอร์รี่ มะม่วง ผลไม้ไข่ แอปเปิล สตรอเบอร์รี่ และสารสกัดอื่นๆ
มักจะบรรจุใน 25 กก. / ถังและยังสามารถจัดทำแพ็คเกจแบบกำหนดเองได้
ทรานส์-2-เฮกเซนอล CAS 6728-26-3
ทรานส์-2-เฮกเซนอล CAS 6728-26-3
