เทรฮาโลส CAS 99-20-7

ทรีฮาโลสแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก ได้แก่ α, α-ทรีฮาโลส, α, β-ทรีฮาโลส และ β, β-ทรีฮาโลส พบได้ในรา สาหร่าย ยีสต์แห้ง เออร์กอต ฯลฯ และยังสามารถสังเคราะห์ขึ้นได้ ทรีฮาโลสมีหน้าที่พิเศษในการรักษาชีวิตทางชีวภาพ และสามารถปกป้องโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์และโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทรีฮาโลส หรือที่รู้จักกันในชื่อ α, α-ทรีฮาโลส เป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดไม่รีดิวซ์ เกิดจากการคายน้ำระหว่างหมู่ไฮดรอกซิลเฮมิอะซีทัลบนอะตอมคาร์บอนเฮเทอโรเซฟาลิก (C1) ของโมเลกุล D-กลูโคไพแรนโนสสองโมเลกุล