กรด 4-O-(α-D-กลูโคไพรานอซิล)-D-กลูโค-เฮกโซนิก CAS 534-42-9
การใช้กรด 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-Gluco-hexonic เป็นสารเติมแต่งอาหารสามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดได้ กรดมอลโทสยังช่วยเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในอาหาร และสามารถป้องกันหรือหยุดปฏิกิริยาออกซิเดชันในกระบวนการผลิตอาหารและอาหารสัตว์
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดเดือด | 864.7±65.0 °C (คาดการณ์) |
| ความหนาแน่น | 1.79±0.1 g/cm3 (คาดการณ์) |
| จุดหลอมเหลว | 155-157 °C (สลายตัว) |
| พีเคเอ | 3.28±0.35 (คาดการณ์) |
| ความบริสุทธิ์ | 99% |
| MW | 358.3 |
กรด 4-O- (α-D-กลูโคไพราโนซิล) - ดี-กลูโค-เฮกโซนิก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และยังช่วยเพิ่มความหนืดของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีกรดมอลโทส นอกจากนี้ กรดมอลโทสยังช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด (สารเพิ่มกลิ่น)
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 25 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย
กรด 4-O-(α-D-กลูโคไพรานอซิล)-D-กลูโค-เฮกโซนิก CAS 534-42-9
กรด 4-O-(α-D-กลูโคไพรานอซิล)-D-กลูโค-เฮกโซนิก CAS 534-42-9
เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา
