อะเซซัลเฟม CAS 33665-90-6
ชื่อทางเคมีของอะซีซัลเฟมคือโพแทสเซียมอะเซทิลซัลโฟนาไมด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำตาล AK เป็นผงผลึกสีขาวที่ละลายน้ำได้ง่ายและละลายได้เล็กน้อยในเอทานอล อะซีซัลเฟมมีความเสถียรต่อแสงและความร้อน และมีค่า pH ที่หลากหลาย ปัจจุบันเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่เสถียรที่สุดในโลก
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดหลอมเหลว | 123-123.5° |
| ความหนาแน่น | 1.83 |
| พีเคเอ | -0.28±0.40(คาดการณ์) |
| ละลายได้ | 270 กรัม/ลิตร ที่ 20 องศาเซลเซียส |
| ความบริสุทธิ์ | 99% |
อะซีซัลเฟมมีรสหวานเข้มข้น หวานกว่าซูโครสประมาณ 130 เท่า และมีรสชาติคล้ายกับแซคคาริน มีรสขมเมื่อรับประทานในปริมาณสูง ไม่ดูดความชื้น คงตัวที่อุณหภูมิห้อง และเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์น้ำตาล ซูโครส และสารอื่นๆ เนื่องจากเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการ จึงสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลายชนิด
โดยปกติจะบรรจุในถังละ 25 กก. และยังสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้อีกด้วย
อะเซซัลเฟม CAS 33665-90-6
อะเซซัลเฟม CAS 33665-90-6
เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา
