แอล-ซิสเทอีนไฮโดรคลอไรด์โมโนไฮเดรต CAS 7048-04-6
แอล-ซิสเทอีนไฮโดรคลอไรด์โมโนไฮเดรต (CAS 7048-04-6) เป็นอนุพันธ์กรดอะมิโนที่มีส่วนประกอบของกำมะถันที่สำคัญ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา เครื่องสำอาง และการใช้งานทางอุตสาหกรรม คุณค่าหลักมาจากหมู่ซัลฟ์ไฮดริล (-SH) ที่ทำงานอยู่ภายในโมเลกุล ซึ่งให้คุณสมบัติในการรีดิวซ์ ต้านอนุมูลอิสระ และควบคุมทางชีวภาพ
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| ความหนาแน่น (ที่ 25℃) / g/cm-³ | 1.54±0.02 |
| เนื้อหา (w/%) ≥ | 99.00 |
| จุดหลอมเหลว (℃) | 175 |
| โลหะหนัก (Pb, w/%) ≤ | 0.0010 |
| สารหนูทั้งหมด (As, w/%) ≤ | 0.0002 |
| การทดสอบการละลายน้ำ | สารละลายใสไม่มีสี |
1. อุตสาหกรรมอาหาร
(1) สารปรับปรุงแป้ง: การทำลายพันธะไดซัลไฟด์ของโปรตีนแป้ง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการยืดหยุ่นและการหมักของแป้ง ปรับปรุงความนุ่มและคุณสมบัติต่อต้านการแก่ของขนมปังและเส้นก๋วยเตี๋ยว และโดยปกติแล้ว ปริมาณที่เพิ่มจะไม่เกิน 0.06 กรัมต่อกิโลกรัม
(2) สารต้านอนุมูลอิสระและสารกันเสียสี: ยับยั้งการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยเอนไซม์ (เช่น โพลีฟีนอลออกซิเดส) ของผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา รักษาเสถียรภาพของปริมาณวิตามินซีในน้ำผลไม้ธรรมชาติ และป้องกันการเปลี่ยนสีจากออกซิเดชัน
(3) สารเพิ่มรสชาติ: มีส่วนร่วมในปฏิกิริยา Maillard เพื่อสร้างสารแต่งกลิ่นในเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรส ทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น
2. เครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล
(1) ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม: ควบคุมพันธะเคราตินไดซัลไฟด์ ซ่อมแซมความเสียหายจากการดัดผมและการทำสี ลดการหลุดร่วงของเส้นผม และใช้ในแชมพูและครีมนวดผม
(2) การดูแลผิว: กำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดจากรังสี UV และเติมลงในครีมกันแดดและผลิตภัณฑ์ต่อต้านวัยเพื่อชะลอความเสียหายจากออกซิเดชันต่อผิว 3. สารอาหารและสารเติมแต่งอาหารสัตว์
(1) อาหารเสริม: เป็นสารตั้งต้นของกรดอะมิโนที่จำเป็น ใช้ในอาหารเสริมสำหรับนักกีฬาและนมผงสำหรับทารกเพื่อช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและการทำงานของภูมิคุ้มกัน
(2) การใช้เป็นอาหาร: การเสริมกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน (แทนที่เมไทโอนีน) เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของปศุสัตว์และสัตว์ปีก
4. อุตสาหกรรมและอื่นๆ
(1) การสังเคราะห์ทางเคมี: เป็นสารรีเอเจนต์ไทออล ใช้ในการสังเคราะห์สารตัวกลางของยา เช่น N-acetylcysteine (NAC)
(2) การประยุกต์ใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์: การเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน สารตรวจจับโลหะหนัก ฯลฯ
25กก./ถัง, 9ตัน/คอนเทนเนอร์ 20'
25กก./ถุง 20ตัน/คอนเทนเนอร์ 20'
แอล-ซิสเทอีนไฮโดรคลอไรด์โมโนไฮเดรต CAS 7048-04-6
แอล-ซิสเทอีนไฮโดรคลอไรด์โมโนไฮเดรต CAS 7048-04-6
