ไดโพแทสเซียมไกลซีริซิเนต หมายเลข CAS 68797-35-3

ไดโพแทสเซียมไกลซีไรเซต (DPG) เป็นสารออกฤทธิ์ที่สกัดจากรากของพืชตระกูลถั่วชะเอมเทศ (Glycyrrhizauralensis Fisch.) มีลักษณะเป็นผงสีขาวนวลถึงเหลืองอ่อน ไม่มีกลิ่น มีรสหวานเป็นพิเศษ หวานกว่าน้ำตาลซูโครสประมาณ 150 เท่า ความหวานคงอยู่นาน ละลายน้ำได้ง่าย ละลายได้ในเอทานอลเจือจาง กลีเซอรอล โพรพิลีนไกลคอล และละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลบริสุทธิ์และอีเทอร์