Dipotassium glycyrrhizinate กับ CAS 68797-35-3

Dipotassium glycyrrhizate (เรียกสั้น ๆ ว่า DPG) เป็นสารออกฤทธิ์ที่สกัดจากรากของชะเอมเทศตระกูลถั่ว (Glycyrrhizauralensis Fisch.) สีขาวนวลถึงผงสีเหลืองอ่อนไม่มีกลิ่น มีความหวานพิเศษ ความหวานประมาณ 150 เท่าของซูโครส ความหวานคงอยู่เป็นเวลานาน ละลายได้ง่ายในน้ำ ละลายได้ในเอธานอลเจือจาง กลีเซอรอล โพรพิลีนไกลคอล ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลสัมบูรณ์และอีเทอร์