ไดโพแทสเซียมไกลไซร์ไรซิเนตกับ CAS 68797-35-3

ไดโพแทสเซียมไกลไซร์ริเซต (เรียกสั้นๆ ว่า DPG) เป็นสารออกฤทธิ์ที่สกัดจากรากชะเอมเทศ (Glycyrrhizauralensis Fisch.) มีลักษณะเป็นผงสีขาวนวลถึงสีเหลืองอ่อน ไม่มีกลิ่น มีความหวานเป็นพิเศษ ความหวานสูงกว่าน้ำตาลซูโครสประมาณ 150 เท่า ให้ความหวานยาวนาน ละลายน้ำได้ง่าย ละลายได้ในเอทานอลเจือจาง กลีเซอรอล โพรพิลีนไกลคอล และละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลบริสุทธิ์และอีเทอร์