แลคโต-เอ็น-นีโอเตตราโอส LNnT CAS 13007-32-4

แลคโต-เอ็น-นีโอเตตราโอส (LNnT) ซึ่งมีหมายเลข CAS 13007-32-4 เป็นผงผลึกสีขาว/ขาวนวล ละลายน้ำได้ดีมาก ละลายเอทานอลได้เล็กน้อย และไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ มีฤทธิ์เป็นกลาง/เป็นกรดเล็กน้อย และมีความเสถียร (ทนต่อกรดในกระเพาะอาหารและกระบวนการแปรรูปนม) แต่ไวต่อกรดแก่ ด่างแก่ และการไฮโดรไลซิสที่อุณหภูมิสูง