ข่าว

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และสิ่งที่น่าสับสนที่สุดสำหรับทุกคนคือการถนอมอาหาร วิธีมั่นใจในความสดของอาหารกลายเป็นประเด็นร้อนในปัจจุบัน แล้วเราควรเก็บผักและผลไม้สดอย่างไรในช่วงหน้าร้อนเช่นนี้? เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของการออกฤทธิ์ของเอทิลีน -1-MCP สารยับยั้ง 1-MCP ไม่เพียงแต่ไม่เป็นพิษ ไม่เป็นอันตราย ไร้สารตกค้าง และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาผลไม้ ผัก และดอกไม้ ด้านล่างนี้ เราจะแนะนำรายละเอียดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ 1-MCP

1-MCP คืออะไร?

1-เอ็มซีพีหรือที่รู้จักกันในชื่อ 1-เมทิลไซโคลโปรทีนCAS 3100-04-7- 1-MCP เป็นตัวยับยั้งเอทิลีนที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถยับยั้งชุดของปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาและชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับการสุกของผลไม้ที่เกิดจากเอทิลีน ยับยั้งความเข้มการหายใจของพืช ชะลอการสุกของผลไม้และการแก่ชราอย่างมีประสิทธิภาพ รักษารูปลักษณ์และคุณภาพของผักและผลไม้ดั้งเดิมสำหรับ เป็นเวลานาน ลดการระเหยของน้ำ บรรเทาความเสียหายทางพยาธิวิทยาและการสลายตัวของจุลินทรีย์ เพื่อรักษาคุณภาพการเก็บรักษาผลไม้ และ 1-MCP ไม่เป็นพิษและไร้สารตกค้าง ตรงตามตัวชี้วัดต่างๆ ของสารกันบูดวิดีโอระดับประเทศ และสามารถใช้ได้อย่างมั่นใจ

ข้อมูลจำเพาะ 1-MCP

แอปพลิเคชัน 1-MCP

ก่อนที่จะใช้ 1-MCP วิธีการถนอมและถนอมทางกายภาพส่วนใหญ่ได้ถูกนำมาใช้: 1. การทำความเย็นที่อุณหภูมิต่ำ 2. การจัดเก็บบรรยากาศแบบควบคุม และ 3. การบำบัดความร้อน แสง และไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ทั้งสามวิธีนี้ต้องใช้กำลังคนและทรัพยากรจำนวนมาก และเวลาก็นานและสั้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่า 1-MCP สามารถแข่งขันกับตัวรับเอทิลีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชะลอการสุกและการแก่ของผลไม้ เนื่องจากมีคุณสมบัติไม่เป็นพิษ การใช้งานต่ำ ประสิทธิภาพสูง และคุณสมบัติทางเคมีที่เสถียร ปัจจุบันจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดเก็บผักและผลไม้ โดยมีอัตราการใช้ในตลาดและอัตราการส่งเสริมการขายสูง

1-MCP ไม่เพียงแต่ยับยั้งหรือชะลอการเกิดความชราทางสรีรวิทยาในพืชเท่านั้น แต่ยังมีความเป็นพิษต่ำอีกด้วย LD50>5000มก./กก. เป็นสารที่ไม่เป็นพิษจริงๆ ความเข้มข้นที่ใช้นั้นต่ำมาก และในการแปรรูปผัก ผลไม้ และดอกไม้ ความเข้มข้นในอากาศจะต้องมีเพียงหนึ่งในล้านเท่านั้น ดังนั้น ปริมาณสารตกค้างในผลไม้ ผัก และดอกไม้หลังการใช้งานจึงต่ำมากจนตรวจไม่พบ ; 1-MCP ยังผ่านการตรวจสอบของ US Environmental Protection Agency (ประกาศเว็บไซต์ EPA) และถือว่าปลอดภัยและปลอดสารพิษ เหมาะสำหรับใช้ในดอกไม้ ผลไม้ และผัก และปลอดภัยต่อมนุษย์ สัตว์ และสิ่งแวดล้อม ไม่จำเป็นต้องกำหนดข้อจำกัดด้านปริมาณระหว่างการใช้งาน

แนวโน้มตลาดสำหรับ 1-MCP คืออะไร?

สำหรับประเทศเกษตรกรรม มีการผลิตผักและผลไม้สดจำนวนมากทุกปี เนื่องจากการพัฒนาโลจิสติกส์แบบโซ่เย็นสำหรับสินค้าเกษตรยังไม่สมบูรณ์แบบ ผักและผลไม้ประมาณ 85% ใช้การขนส่งแบบธรรมดา ส่งผลให้เกิดการเน่าเปื่อยและการสูญเสียจำนวนมาก นี่เป็นพื้นที่ตลาดที่กว้างขวางสำหรับการส่งเสริมและการประยุกต์ใช้ 1-methylcyclopropene ผลการวิจัยระบุว่า 1-เมทิลไซโคลโพรพีนสามารถลดการอ่อนตัวและการเน่าเปื่อยของผักและผลไม้ได้อย่างมาก ทั้งยังยืดอายุการเก็บรักษาและระยะเวลาการเก็บรักษาอีกด้วย นี่เป็นการสรุปการแนะนำของ1-เอ็มซีพี- หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ โปรดฝากข้อความไว้ให้ฉัน