ข่าว

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และสิ่งที่น่าสับสนที่สุดสำหรับทุกคนคือการถนอมอาหารวิธีมั่นใจในความสดของอาหารกลายเป็นประเด็นร้อนในปัจจุบันแล้วเราควรเก็บผักและผลไม้สดอย่างไรในช่วงหน้าร้อนเช่นนี้?เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของการออกฤทธิ์ของเอทิลีน -1-MCPสารยับยั้ง 1-MCP ไม่เพียงแต่ไม่เป็นพิษ ไม่เป็นอันตราย ไร้สารตกค้าง และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาผลไม้ ผัก และดอกไม้ด้านล่างนี้ เราจะแนะนำรายละเอียดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ 1-MCP

1-MCP คืออะไร?

1-เอ็มซีพีหรือที่รู้จักกันในชื่อ 1-เมทิลไซโคลโปรทีนCAS 3100-04-7.1-MCP เป็นตัวยับยั้งเอทิลีนที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถยับยั้งชุดของปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาและชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับการสุกของผลไม้ที่เกิดจากเอทิลีน ยับยั้งความเข้มการหายใจของพืช ชะลอการสุกของผลไม้และการแก่ชราได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษารูปลักษณ์และคุณภาพของผักและผลไม้ดั้งเดิมสำหรับ เป็นเวลานาน ลดการระเหยของน้ำ บรรเทาความเสียหายทางพยาธิวิทยาและการสลายตัวของจุลินทรีย์ เพื่อรักษาคุณภาพการเก็บรักษาของผลไม้และ 1-MCP ไม่เป็นพิษและไร้สารตกค้าง ตรงตามตัวชี้วัดต่างๆ ของสารกันบูดวิดีโอระดับประเทศ และสามารถใช้ได้อย่างมั่นใจ

ข้อมูลจำเพาะ 1-MCP

แอปพลิเคชัน 1-MCP

ก่อนที่จะใช้ 1-MCP วิธีการถนอมและถนอมทางกายภาพส่วนใหญ่ได้ถูกนำมาใช้: 1. การทำความเย็นที่อุณหภูมิต่ำ 2. การจัดเก็บบรรยากาศแบบควบคุม และ 3. การบำบัดความร้อน แสง และไมโครเวฟอย่างไรก็ตาม ทั้งสามวิธีนี้ต้องใช้กำลังคนและทรัพยากรจำนวนมาก และเวลาก็ยาวนานและสั้นการวิจัยแสดงให้เห็นว่า 1-MCP สามารถแข่งขันกับตัวรับเอทิลีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชะลอการสุกและการแก่ของผลไม้เนื่องจากมีคุณสมบัติไม่เป็นพิษ การใช้งานต่ำ ประสิทธิภาพสูง และคุณสมบัติทางเคมีที่เสถียร ปัจจุบันจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดเก็บผักและผลไม้ โดยมีอัตราการใช้ในตลาดและอัตราการส่งเสริมการขายสูง

1-MCP ไม่เพียงแต่ยับยั้งหรือชะลอการเกิดความชราทางสรีรวิทยาในพืชเท่านั้น แต่ยังมีความเป็นพิษต่ำอีกด้วยLD50>5000มก./กก. เป็นสารที่ไม่เป็นพิษจริงๆความเข้มข้นที่ใช้นั้นต่ำมาก และในการแปรรูปผัก ผลไม้ และดอกไม้ ความเข้มข้นในอากาศจะต้องมีเพียงหนึ่งในล้านเท่านั้น ดังนั้น ปริมาณสารตกค้างในผลไม้ ผัก และดอกไม้หลังการใช้งานจึงต่ำมากจนตรวจไม่พบ ;1-MCP ยังผ่านการตรวจสอบของ US Environmental Protection Agency (ประกาศเว็บไซต์ EPA) และถือว่าปลอดภัยและปลอดสารพิษ เหมาะสำหรับใช้ในดอกไม้ ผลไม้ และผัก และปลอดภัยต่อมนุษย์ สัตว์ และสิ่งแวดล้อมไม่จำเป็นต้องกำหนดข้อจำกัดด้านปริมาณระหว่างการใช้งาน

แนวโน้มตลาดสำหรับ 1-MCP คืออะไร?

สำหรับประเทศเกษตรกรรม มีการผลิตผักและผลไม้สดจำนวนมากทุกปีเนื่องจากการพัฒนาโลจิสติกส์แบบโซ่เย็นสำหรับสินค้าเกษตรยังไม่สมบูรณ์แบบ ผักและผลไม้ประมาณ 85% ใช้การขนส่งแบบธรรมดา ส่งผลให้เกิดการเน่าเปื่อยและการสูญเสียจำนวนมากนี่เป็นพื้นที่ตลาดที่กว้างขวางสำหรับการส่งเสริมและการประยุกต์ใช้ 1-methylcyclopropeneผลการวิจัยระบุว่า 1-เมทิลไซโคลโพรพีนสามารถลดการอ่อนตัวและการเน่าเปื่อยของผักและผลไม้ได้อย่างมาก ทั้งยังยืดอายุการเก็บรักษาและระยะเวลาการเก็บรักษาอีกด้วยนี่เป็นการสรุปการแนะนำของ1-เอ็มซีพี.หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ โปรดฝากข้อความไว้กับฉัน