โพแทสเซียมไบทาร์เทรต CAS 868-14-4
โพแทสเซียมไบทาร์เทรต CAS 868-14-4 เป็นเกลือกรดของโพแทสเซียมทาร์เทรต โดยทั่วไปเป็นผงผลึกรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนไม่มีสีถึงสีขาว ความสามารถในการละลายในน้ำจะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิ ไม่ละลายในเอทานอลและกรดอะซิติก แต่ละลายได้ง่ายในกรดอนินทรีย์ เป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์ ในอุตสาหกรรมอาหารเรียกว่าผงทาร์ทาร์ และใช้เป็นสารเติมแต่ง สารช่วยให้ขึ้นฟู สารรีดิวซ์ และสารบัฟเฟอร์
| เนื้อหา (%) | 99-101 |
| ชี้แจง | การทดลอง |
| กำลังการหมุนจำเพาะ[A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1) | +32.5° ~ +35.5° |
| การสูญเสียเมื่ออบแห้ง (105℃) (%) | ≤0.5 |
| การทดสอบแอมโมเนียม | การทดลอง |
| ซัลเฟต(SO)4) (%) | ≤0.019 |
| ตะกั่ว (Pb) (มิลลิกรัม/กิโลกรัม) | ≤2 |
| สารหนู (As) (มิลลิกรัม/กิโลกรัม) | ≤3 |
โพแทสเซียมไบทาร์เทรตสามารถใช้เป็นสารเคมีวิเคราะห์ สารเร่งปฏิกิริยา สารรีดิวซ์ สารยับยั้งแบคทีเรีย ใช้ในการผลิตผงฟู ยาขับปัสสาวะ และใช้ในการผลิตทาร์เทรต ส่วนโพแทสเซียมไฮโดรเจนทาร์เทรตใช้ในการผลิตผงฟู ยาระบายขับปัสสาวะ และใช้ในการผลิตทาร์เทรต
โพแทสเซียมไบทาร์เทรตสามารถใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ สารรีดิวซ์สำหรับเครื่องปรุงรส การแปรรูปอาหาร การชุบโลหะด้วยไฟฟ้า และอุตสาหกรรมยา โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นสารช่วยให้ขึ้นฟูในอุตสาหกรรมอาหาร (ขนมอบและขนมปัง ฯลฯ) สำหรับลูกอม ไอศกรีม เจลาติน พุดดิ้ง ลูกอมแข็ง เยลลี่ แยม ฟัดจ์ ฯลฯ
25 กก./ถุง, 1000 กก./พาเลท
โพแทสเซียมไบทาร์เทรต CAS 868-14-4
โพแทสเซียมไบทาร์เทรต CAS 868-14-4
