กรดทรานส์เฟอรูลิก CAS 537-98-4

กรดทรานส์-เฟอรูลิกเป็นไอโซเมอร์ของกรดเฟอรูลิก ซึ่งเป็นสารประกอบอะโรมาติกที่พบมากในผนังเซลล์พืช กรดทรานส์-เฟอรูลิกทำให้เกิดการฟอสโฟรีเลชันของ β-แคทเทนิน (β-แคทเทนิน) ซึ่งนำไปสู่การสลายตัวของโปรตีเอโซม เพิ่มการแสดงออกของปัจจัยกระตุ้นการตายของเซลล์ Bax และลดการแสดงออกของโปรตีนปัจจัยการอยู่รอด (E) กรดเออรูลิกสามารถกำจัดอนุมูลอิสระ (ROS) ได้อย่างมีประสิทธิภาพและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมัน