เฟอร์รัสกลูโคเนตไดไฮเดรต CAS 12389-15-0

Ferrous gluconate เป็นอนุภาคหรือผงผลึกสีเหลืองสีเทาหรือสีเหลืองอ่อนสีเขียวที่มีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อยละลายได้ในน้ำ สารละลายในน้ำ 5% มีสภาพเป็นกรดและแทบไม่ละลายในเอทานอล โดยมีปริมาณธาตุเหล็กตามทฤษฎีอยู่ที่ 12%เฟอรัสกลูโคเนตดูดซึมได้ง่าย ไม่มีการกระตุ้นหรือผลข้างเคียงต่อระบบย่อยอาหาร และไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพทางประสาทสัมผัสและรสชาติของอาหารนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยารักษาโรคโลหิตจางได้